黃瓜籽的用法

　　黃瓜是常見的營養蔬菜，吃黃瓜，我們一般把黃瓜籽丟掉，其實，黃瓜籽的營養成分是黃瓜所有部位中最高的。黃瓜籽對我們人體有很好的保健作用。下面和小編一起來了解黃瓜籽要怎麼使用。

　　黃瓜籽是什麼

　　黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子，不過我們這裡主要是指完全成熟的黃瓜，也就是老黃瓜的種子。我們平時食用的黃瓜是綠色，但是當它完全成熟之後就會變成黃色了，裡面的種子也更大更硬，一般在夏秋季節黃瓜成熟的時候，人們將它採摘下來，剖開取出裡面的種子，洗淨晒乾就是可以用的黃瓜籽。

　　經過研究證實，黃瓜四個部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物中，黃瓜籽的營養成分竟然是最高的，在100克黃瓜中，籽的營養成分竟然是肉的7.37倍之多。

　　黃瓜籽怎麼吃

　　一般將黃瓜籽製成黃瓜籽粉，黃瓜籽粉是將炒熟以後的黃瓜籽研磨成末，再經歷過篩去皮等工序製成的粉末狀物質。只要每天服用一次，每次20克黃瓜籽粉就可以了，可以用溫開水沖泡著喝。如果覺得味道不夠好還可以加在豆漿或者牛奶裡一起喝，也可以和白粥一起拌著吃。

　　黃瓜籽的功效與作用

　　一、補鈣壯骨

　　每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促進人體鈣的吸收。黃瓜籽補鈣的速度很快，補鈣效果也是最佳。與傳統鈣片相比，黃瓜籽更綠色更安全。而鈣片吸收率低，過量服用還會出現副作用。黃瓜籽是民間接骨壯骨及補鈣的最佳祕方，對骨質疏鬆、腿腳抽筋、風溼病、關節炎、頸椎病及肝、胃、脾、肺等臟器的疾病有恢復治療和保健的功能，並能調節人體臟器間的互動，可促進人體細胞的再生，調解經絡，營養大腦、小腦，使人增強記憶力，調解人身體的協調與平衡。

　　黃瓜籽補鈣始載於唐代《本草拾遺》。在東北的民間有這樣一個傳說：一戶人家的小雞從高臺上掉下，腿摔折了。這是一戶很窮的人家，這隻雞對他們來說，就是全部。無意間，這戶人家把自家種剩下的黃瓜籽餵給了小雞，幾天以後，小雞居然可以行走了。從此以後，人們發現，原來黃瓜籽還有接骨的功能。

　　二、止咳化痰

　　中醫認為，黃瓜性涼，味甘，無毒，具有祛風，消痰止咳的功效，可用於治療老年痰喘，哮喘等病症，民間多用黃瓜籽粉來治療哮喘。

　　什麼人適合吃黃瓜籽粉

　　1、兒童：兒童缺鈣發育緩慢，常有O、X型腿，雞胸，身材矮小，牙齒不全，抽搐等症狀。

　　食用方法：早、中、晚各一次，每次10—15克黃瓜籽粉溫水衝食。

　　2、婦女：在妊娠和哺乳期消耗大量的鈣，如不及時補充，久而久之就會出現乳汁不足，腰痠背痛，小腿抽筋，嚴重者會出現骨質軟化等症狀。

　　食用方法：黃瓜籽粉，蓮子粉各15克***一勺***，並補充維生素A、維生素D3，促進鈣的吸收。

　　3、中老年人：人逾50以後，甲狀旁腺素增加，促進骨鈣外流，降鈣素增加，加速新骨形成，造成骨質疏鬆與骨質增生，它們是一對孿生兄弟病，輕者腰腿痠痛，半夜腿抽筋，重者周身疼痛，活動受限，逐漸身高變矮，駝背，易骨折等。

　　食用方法：每日早中晚各一次，黃瓜籽，蓮籽粉，黑芝麻粉各一勺***10克***。忌酒、煙。增加維生素D的補充、多晒太陽、來促進鈣的吸收。

　　4、糖尿病：糖尿病人因胰島素不足和滲透性的利尿作用，使體內骨鈣大量流失，體內大量缺鈣還能抑制胰腺細胞分泌胰導素，因此，患有糖尿病的人更注意補鈣，否則會加重病情，久治不愈。

　　食用方法：苦瓜籽粉、黃瓜籽粉、蓮子粉、每日三次各一勺***15克左右***，同時補充維生素DA等促進鈣的吸收。