黃瓜籽的用法

  黃瓜是常見的營養蔬菜,吃黃瓜,我們一般把黃瓜籽丟掉,其實,黃瓜籽的營養成分是黃瓜所有部位中最高的。黃瓜籽對我們人體有很好的保健作用。下面和小編一起來了解黃瓜籽要怎麼使用。

  黃瓜籽是什麼

  黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子,不過我們這裡主要是指完全成熟的黃瓜,也就是老黃瓜的種子。我們平時食用的黃瓜是綠色,但是當它完全成熟之後就會變成黃色了,裡面的種子也更大更硬,一般在夏秋季節黃瓜成熟的時候,人們將它採摘下來,剖開取出裡面的種子,洗淨晒乾就是可以用的黃瓜籽。

  經過研究證實,黃瓜四個部分,即瓜皮,瓜籽,瓜肉及以上部分的混合物中,黃瓜籽的營養成分竟然是最高的,在100克黃瓜中,籽的營養成分竟然是肉的7.37倍之多。

  黃瓜籽怎麼吃

  一般將黃瓜籽製成黃瓜籽粉,黃瓜籽粉是將炒熟以後的黃瓜籽研磨成末,再經歷過篩去皮等工序製成的粉末狀物質。只要每天服用一次,每次20克黃瓜籽粉就可以了,可以用溫開水沖泡著喝。如果覺得味道不夠好還可以加在豆漿或者牛奶裡一起喝,也可以和白粥一起拌著吃。

  黃瓜籽的功效與作用

  一、補鈣壯骨

  每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷,它能有效的促進人體鈣的吸收。黃瓜籽補鈣的速度很快,補鈣效果也是最佳。與傳統鈣片相比,黃瓜籽更綠色更安全。而鈣片吸收率低,過量服用還會出現副作用。黃瓜籽是民間接骨壯骨及補鈣的最佳祕方,對骨質疏鬆、腿腳抽筋、風溼病、關節炎、頸椎病及肝、胃、脾、肺等臟器的疾病有恢復治療和保健的功能,並能調節人體臟器間的互動,可促進人體細胞的再生,調解經絡,營養大腦、小腦,使人增強記憶力,調解人身體的協調與平衡。

  黃瓜籽補鈣始載於唐代《本草拾遺》。在東北的民間有這樣一個傳說:一戶人家的小雞從高臺上掉下,腿摔折了。這是一戶很窮的人家,這隻雞對他們來說,就是全部。無意間,這戶人家把自家種剩下的黃瓜籽餵給了小雞,幾天以後,小雞居然可以行走了。從此以後,人們發現,原來黃瓜籽還有接骨的功能。

  二、止咳化痰

  中醫認為,黃瓜性涼,味甘,無毒,具有祛風,消痰止咳的功效,可用於治療老年痰喘,哮喘等病症,民間多用黃瓜籽粉來治療哮喘。

  什麼人適合吃黃瓜籽粉

  1、兒童:兒童缺鈣發育緩慢,常有O、X型腿,雞胸,身材矮小,牙齒不全,抽搐等症狀。

  食用方法:早、中、晚各一次,每次10—15克黃瓜籽粉溫水衝食。

  2、婦女:在妊娠和哺乳期消耗大量的鈣,如不及時補充,久而久之就會出現乳汁不足,腰痠背痛,小腿抽筋,嚴重者會出現骨質軟化等症狀。

  食用方法:黃瓜籽粉,蓮子粉各15克***一勺***,並補充維生素A、維生素D3,促進鈣的吸收。

  3、中老年人:人逾50以後,甲狀旁腺素增加,促進骨鈣外流,降鈣素增加,加速新骨形成,造成骨質疏鬆與骨質增生,它們是一對孿生兄弟病,輕者腰腿痠痛,半夜腿抽筋,重者周身疼痛,活動受限,逐漸身高變矮,駝背,易骨折等。

  食用方法:每日早中晚各一次,黃瓜籽,蓮籽粉,黑芝麻粉各一勺***10克***。忌酒、煙。增加維生素D的補充、多晒太陽、來促進鈣的吸收。

  4、糖尿病:糖尿病人因胰島素不足和滲透性的利尿作用,使體內骨鈣大量流失,體內大量缺鈣還能抑制胰腺細胞分泌胰導素,因此,患有糖尿病的人更注意補鈣,否則會加重病情,久治不愈。

  食用方法:苦瓜籽粉、黃瓜籽粉、蓮子粉、每日三次各一勺***15克左右***,同時補充維生素DA等促進鈣的吸收。