感冒可以吃雞蛋嗎

　　雞蛋中蛋白質含量豐富，吃雞蛋會補充人體所需熱量，這也引起一些人的誤會，認為感冒發燒時吃雞蛋會讓本來就熱的身體攝入熱量更高，那？下面小編為你解答。

　　1、感冒了吃雞蛋會導致身體內熱量過高、燒上加燒是一種誤會，人在進食後體溫都會略有升高。這是因為食物在體內氧化分解時，除了本身釋放熱能外，還會增加人體的基礎代謝率，刺激人體產生額外的熱量，但這種熱量是微乎其微的。發燒時每天吃1—2個雞蛋，應該沒什麼問題。感冒發燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什麼東西，缺乏營養，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。

　　2、專家認為，感冒是可以吃雞蛋，說不能吃是不科學的，但是感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋，實際上指的是感冒後伴有發燒的人是不能吃雞蛋的，主要原因是雞蛋蛋黃含有很多能量，發燒的人吃了會導致體內能量增高，加重發燒症狀，所以感冒後發燒的人不能吃雞蛋，沒有發燒的可以吃雞蛋。

　　3、專家認為，感冒是可以吃雞蛋，說不能吃是不科學的，但是感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋，實際上指的是感冒後伴有發燒的人是不能吃雞蛋的。有不少人都認為，發燒感冒的時候吃雞蛋，不但清淡而且有助於消化，還很有營養，對病情的恢復有著一些幫助。但是這種做法是十分不科學的，因為發燒感冒的病人吃雞蛋會使機體內熱量增加，因熱量無法散發，如同“火上澆油”會燒得更厲害。醫師稱，雞蛋所含營養的確豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。

　　4、風熱感冒和風寒感冒。一般而言，風寒感冒是可以吃雞蛋的，風熱感冒是不可以吃雞蛋的。如果風寒感冒伴隨著發燒，那樣是不能吃雞蛋的，否則會惹上加熱。但是人體感冒的時候，腸胃功能會減弱，會影響吸收，尤其是孕婦和孩子。因此在感冒的時候，如果想要吃雞蛋來調養，那麼需要烹調得當，烹調成流體和半流體的形式，例如雞蛋羹和蛋花湯，這樣才能更好地被人體吸收，起到調養的作用。

　　雞蛋的營養價值

　　【蛋白質】：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

　　【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。

　　【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

　　【其它微營養素】：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。