哪些人不能吃薏米營養吃法
薏米是一種祛溼的食材,雖然好處多多,但並非是人人都可以吃的,那麼哪些人不能吃薏米呢?以下是小編收集整理的關於不能吃薏米的人群,希望對你有幫助。
哪些人不能吃薏米
1、孕婦
薏米是一種藥食同源之物,中醫認為其質滑利。藥理實驗證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能。
2、津枯便祕者
薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲溼藥,薏米清熱的效果可能會對便祕的患者有改善,但是薏米有非常強的利尿作用,可以加重便祕,並且薏米仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,便祕的患者最好不要吃薏米!
3、滑精、脾虛無溼、小便多者
特別提醒的是滑精、脾虛無溼、小便多者也不宜食用。由於薏苡仁擅長利溼,因此,熱病後津液耗損,或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
要根據你的體質決定是否經常食用薏米:舌色紅的為陽盛或陰虛,這樣的脾虛可以用薏米;但是,若舌苔發白,就是陽虛或陰盛,很可能是腎脾兩虛,雖然薏米利水滲溼和健脾止瀉,但是可能會因寒涼作用,使小便清長,甚至失禁。所以長期食用薏米前最好請中醫進行辨證。
薏米的營養吃法
薏苡仁淡滲甘補,既能利水消腫,又能健脾補中,最宜用於脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證,可以單用熬粥、煮飯,也可以與黨參、白朮、黃芪、茯苓等藥物一同配合製作藥膳食用,比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。
同時,薏苡仁藥性偏涼,能清熱利溼,是食療佳品,可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用,如薏苡仁冬瓜湯等。
薏苡仁能清肺熱及大腸熱,對於咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者,可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等症狀,可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調配藥膳食用。
薏米最常用的是煮粥,如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥。前者適合脾虛溼熱較重的人,後者適合血脂偏高的人。須注意的是,薏米煮之前須泡3—4小時,泡米的水要一起煮。此外,還可以將薏米炒熟後泡水喝,能減弱薏米的涼性,健脾作用更明顯。
吃薏米的三大好處
抗癌
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克,加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用,每日2次,連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退,中醫認為,薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合脾胃虛弱者食用。
美容
薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌,是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人,建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝,或將薏米炒熟後研末沖服。