女性貧血吃什麼好飲食注意事項

　　冬天是一個很適合進補的季節，在寒冷的冬天補血也是一個非常重要的事情，那麼貧血女性冬天補血吃什麼食物好呢?以下是小編收集整理的關於女性貧血的飲食知識，希望對你有幫助。

　　女性貧血吃什麼好

　　1、紅豆

　　煮粥喝，或是做豆沙吃，暖性，冬天吃最好。

　　2、麥芽糖煲紅棗

　　每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用。

　　3、杞子紅棗煲雞蛋

　　每次用枸杞20克，紅棗8枚，雞蛋煮熟後剝殼再煮片刻，吃蛋飲湯。

　　4、紅棗

　　每天吃五個紅棗，或是用它泡水喝。

　　5、紅糖

　　可以和紅棗一起沖水喝。

　　6、仙人粥

　　首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養血功效。

　　貧血患者飲食注意事項

　　1、貧血的飲食免飯後飲茶

　　茶和柿子中含有鞣酸，遇到含鐵的食物可以使鐵沉澱，影響鐵的吸收。

　　2、避免過食冰冷和粗糙的食物

　　影響脾胃功能，從而影響鐵的吸收，這些就是貧血飲食應禁忌的食物。

　　3、富含優質蛋白質的食物

　　如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

　　4、富含維生素C的食物

　　新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

　　5、富含鐵的食物

　　雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見，這也是在貧血的飲食中應該注意的。

　　6、富含銅的食物

　　銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。

　　貧血食療菜譜

　　1、蓮藕牛腩湯

　　牛腩600克、蓮藕500克、紅豆15克、生薑4片、蜜棗2個。

　　牛腩洗淨，切大塊，去肥油，放沸水裡焯一下，取出在冷水裡漂洗乾淨，滴乾水。蓮藕洗淨，刮皮去節，拍成大塊，紅豆，生薑，蜜棗洗淨，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸後轉文火煲3小時，調味供用。

　　2、血糯紅棗粥

　　將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。

　　3、芹菜炒豬肝

　　豬肝200克，芹菜300克***或菠菜200克***，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，溼澱粉30克。

　　將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

　　4、首烏紅棗雞蛋湯

　　何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。

　　雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗淨。全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調味即可。隨量飲用，也可調入蜜糖服。

　　5、豬肝湯

　　豬乾洗淨，切薄片。滾水中放入薑絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味後即可食用。補血。

　　6、羊骨粥

　　先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味後，食用。對貧血畏寒者有良效。

　　7、鯉魚補血湯

　　黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

　　鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。

　　8、參耆竹絲雞湯

　　竹絲雞1只***約750克***、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨蔘30克、去核紅棗10個、生薑3片。