怎麼吃山藥最營養

　　山藥是生活中常見的一種食物，雖然外表並不是多好看，但服用之後卻又非常棒的養生效果。那麼呢？下面是小編為大家帶來的山藥最營養的幾種吃法，歡迎閱讀。

　　山藥最營養的吃法：炒山藥

　　在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

　　山藥最營養的吃法：清蒸山藥

　　如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

　　山藥最營養的吃法：煲山藥粥

　　煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

　　山藥最營養的吃法：燉山藥山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。

　　山藥健康吃法

　　第一：四寶甜湯

　　材料：山藥、蓮子、白木耳、龍眼乾、冰糖

　　做法：首先需要將山藥去皮之後切丁，然後白木耳以及蓮子分別放入水中浸泡。再將蓮子加入清水之後再鍋中熬煮，軟爛之後加入山藥以及木耳還有冰糖，三分鐘之後加入龍眼乾，水開之後就可以起鍋服用了。

　　第二：養生甜湯

　　材料：白木耳、山藥、紅棗、水果丁罐頭、冰糖

　　做法：首先需要將山藥去皮之後洗乾淨，然後研磨成為泥狀備用。將紅棗以及白木耳放在水中泡發，然後白木耳打碎之後備用。將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中，加入清水熬煮，水開之後加入山藥泥，並且要一邊攪拌。最後加入水果丁，水開之後就可以起鍋了。

　　第三：山藥手卷

　　材料：山藥、雞蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉醬

　　做法：將火腿切片備用，山藥洗乾淨之後去皮切丁。將山藥丁以及蔬菜丁一起放入開水中燙熟，再撈出瀝乾水分。將雞蛋煮熟之後去殼切丁備用。將所有的材料用切好的火腿片包裹，牙籤進行固定，在塗抹上沙拉醬就成功了。

　　第四：山藥豆腐羹

　　材料：山藥、豆腐、香菇、香菜、雞蛋、澱粉、各種調味品

　　做法：將山藥去皮之後切丁，然後放入開水中焯一遍，取出瀝乾水分備用。將豆腐切丁備用，香菜洗乾淨之後切成細末，香菇洗乾淨之後切丁備用。在鍋中加入清湯，然後再放入準備好的材料以及各種調味品，水開之後加入澱粉進行勾兌，最後加入雞蛋液以及香菜就可以起鍋了。

　　第五：山藥佳味湯

　　材料：山藥、豌豆、紅蘿蔔、冬筍、洋菇

　　做法：將洋菇、冬筍以及山藥切片備用，鍋中加入清水煮開，再加入所有的食材，最後放入調味品就可以了。

　　第六：山藥米粥

　　材料：山藥、粳米、枸杞

　　做法：將山藥切丁，然後粳米洗乾淨，一起放入鍋中加水澳中。等到粥好之後加入枸杞子，開了之後就可以起鍋了。如果有條件的人家，也可以將粳米換成紫米，因為紫米也被稱之為血糯米，服用之後補血的效果非常好。

　　第七：蜜汁山藥

　　材料：山藥、蜂蜜、桂花醬、白糖、香油以及花生油

　　做法：將山藥洗乾淨後放入鍋中蒸煮，熟了之後取出來去皮，最後切成長片備用。在鍋中加入花生油，七成熱的時候入山藥，炸上三五分鐘之後撈出。在鍋中留下少量的油，再放入白糖，等白糖成為血紅色之後加入開水以及蜂蜜，然後加入桂花醬。再將這種汁水匯入山藥中，翻裹好就可以服用了。

　　第八：山藥咕咾肉

　　材料：肉塊、山藥、菠蘿、青椒、沙司醬、食用油

　　做法：將山藥去皮之後洗乾淨，然後切塊，再放入開水中焯一遍立即取出，這樣能夠讓山藥具有脆爽的感覺。將肉塊還有準備好的山藥一起放入食用油中煎炸，成為金黃色之後就可以取出來。菠蘿還有青椒切小塊之後放入鍋中，再加上沙司醬，翻炒熟之後就可以起鍋了。將所有準備好的食材一起混合，這樣一道山藥咕咾肉就完成了。

　　第九：山藥春捲

　　材料：山藥、麵粉、胡蘿蔔絲、素火腿絲、香菜、芹菜絲、酥肉

　　做法：將山藥弄成山藥泥，然後和麵粉一起混合，擀成薄餅。將所有的配料切絲備用，芹菜絲以及素肉絲則需要炒熟。最後將各種配料用博餅捲起來服用