寶寶冬至吃的食物和注意事項

　　冬至是冬季裡的第四個節氣，一般在每年12月21日至12月23日之間，也就是這兩天的時間了，那麼報寶寶在這期間要吃哪些食物呢?今天小編給大家整理了寶寶冬至吃的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　寶寶冬至吃的食物

　　黨蔘歸羊肉湯

　　1、原料：黨蔘15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。

　　2、做法：

　　***1***將羊肉洗淨，斬成小塊。其餘用料洗淨，生薑拍爛，備用。

　　***2***全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。

　　3、功效：健脾補肝腎。

　　蓮藕豬脊湯

　　1、原料：連骨豬脊500g，蓮藕250g，蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。

　　2、做法：

　　***1***將蓮藕洗淨，切成厚片;豬脊髓洗淨，入沸水中氽燙後撈出，瀝乾水分。

　　***2***將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、薑片和料酒，用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。

　　3、功效：滋陰補髓。

　　橙汁魚片

　　1、原料：橙子、魚片。

　　2、做法：

　　***1***先將橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入適量的果汁，再加水調開，以小火煮沸，放入切成丁的鮮橙和糖調勻後備用。

　　***2***將魚切成片狀，加入酒與鹽醃製片刻;用蛋白與麵粉加少許水做成麵糊，將魚片沾上面糊後放入油鍋中滑油。最後，將煮好的橙汁淋上魚片拌勻即可。

　　3、功效：用新鮮水果入菜，是健康飲食的一種新趨勢。橙子含有豐富的維生素C，能幫助鐵質的吸收，預防貧血，助消化，又可保護血管，維護牙齒和牙齦的健康。

　　蓮藕章魚湯

　　1、原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。

　　2、做法：

　　***1***蓮藕洗淨切片，章魚加工整理，洗淨，切小塊。

　　***2***將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟後加精鹽調味，淋入香油即可。

　　3、功效：清血熱、降肝火。

　　牛肉紅棗湯

　　1、原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

　　2、做法：

　　***1***牛肉洗淨切小塊，紅棗洗淨。

　　***2***將牛肉塊、紅棗同入鍋，加清水適量，放入料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。

　　3、功效：補中益氣。

　　九仙糕

　　1、原料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

　　2、做法：

　　***1***將蓮子用溫水泡後去皮、心，然後將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內，加適量清水，大火燒沸後轉小火煮30分鐘，去渣留汁。

　　***2***把糯米粉、白糖放入盆內，加藥汁揉成麵糰，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。

　　3、功效：補虛損、健脾胃。

　　羊肉燉蘿蔔

　　1、原料：白蘿蔔、紅蘿蔔各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

　　2、做法：

　　***1***將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊，羊肉洗淨切塊，並於沸水中焯去血水備用。

　　***2***沙鍋放入清水，大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿蔔，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精即成。

　　3、功效：益氣補虛、溫中暖下。

　　枸杞海蔘豬肉餅

　　1、原料：幹海蔘150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。

　　2、做法：

　　***1***精豬肉洗淨剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海蔘用清水泡發，洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。

　　***2***鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海蔘入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。

　　3、功效：補肝益腎。

　　黨蔘鱅魚湯

　　1、原料：鱅魚1000克，黨蔘20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

　　2、做法：

　　***1***黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨，裝紗布袋扎口。

　　***2***將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調好口味即成。

　　3、功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。

　　寶寶冬至飲食注意事項

　　少食生、冷食物，多燉湯

　　1、原因：

　　冬至，媽媽們應注意讓寶寶少食生、冷食物，以免刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。

　　2、建議：

　　媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調辦法。

　　慎用補品，多食補

　　1、原因：

　　有的媽媽認為寶寶冬至氣虛體寒，應該多多進補，其實如果補品食用不當，不僅會使寶寶食慾降低，還可能引發腸胃問題，甚至出現性早熟的現象。

　　2、建議：

　　因此媽媽們一定要注意慎用補品。媽媽們在製作輔食時，可增加羊肉、大棗、山藥、小米、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、南瓜、香菇等食材進行食補。

　　注意膳食纖維的補充

　　1、原因：

　　冬至，寶寶活動少，較易出現大便乾燥的問題，因此應注意膳食纖維的補充。

　　2、建議：

　　媽媽們可讓寶寶適當多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黃豆等富含膳食纖維的食物。

　　不可忽略無機鹽

　　1、原因：

　　有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷。

　　2、建議：

　　媽媽冬至多讓寶寶攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

　　補充鈣質，必不可少

　　1、原因：

　　冬至，寶寶們戶外活動時間大大縮減，與陽光“親密接觸”的機會也相應減少，很容易出現缺鈣的現象。

　　2、建議：

　　媽媽們除了遵守醫囑為寶寶適量口服魚肝油補充維生素D外，還應讓他們多吃一些富含鈣質的食物，如奶製品、豆製品、魚蝦等。

　　多吃富含維生素的食物

　　1、原因：

　　冬至寒冷乾燥，寶寶們很容易患上感冒等疾病，媽媽們應多讓他們吃一些富含維生素的食物，以增強肌體免疫力。

　　2、建議：

　　蘋果、橘子、柚子、動物肝臟、大白菜、油菜、馬鈴薯、紅薯、胡蘿蔔都是不錯的選擇。

　　中醫教你讓寶寶越吃越聰明

　　香蕉

　　香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

　　芝麻

　　芝麻營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃芝麻可為大腦提供充足的能量和營養。

　　葵花籽

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花籽有一定的補腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花籽的人，不僅面板紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

　　雞蛋

　　雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　魚

　　魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　牛奶

　　牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　南瓜

　　中醫認為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

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