秋季養生吃的食物與注意事項

　　隨著炎熱的夏季過去，秋季雖然依舊高溫，但是夜晚已經涼快下來了，在秋季，人們更應該注重進補，那麼在秋季養生的時候大家養生究竟要吃哪些食物呢?以下是小編推薦秋季養生吃的食物知識，歡迎閱讀!

　　秋季養生吃的食物

　　蓮藕

　　秋令時節，正是新鮮的蓮藕大量上市之際，此時天氣乾燥炎熱，如果有針對性地多吃些蓮藕，就能起到清熱寧神、潤燥止渴的作用。而且蓮藕性屬溫和，多吃蓮藕可以起到補肺養血的作用，對於老年人，還有收縮血管的功能。自古我國民間就有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。

　　花生

　　秋天是豐收的季節，而花生就是秋天豐收的一個典型作物。花生俗稱“長壽果”，花生的營養價值比糧食高，花生種子，也就是我們所說的花生仁，之中的蛋白質含量高達26%，相當於小麥的兩倍，而且容易被人體吸收利用。此外，花生還富含不飽和脂肪酸。在營養價值上，花生甚至可以與雞蛋、牛奶、瘦肉等動物性食物媲美。

　　百合

　　百合性平，味甘微苦，其富含的營養成分豐富，富含各種維生素，還有澱粉、果膠、多糖、多種生物鹼等特殊的有效成分，具有潤肺止咳、清心寧神的功效，甚至對抑制癌細胞的增生也有一定的療效。由於秋季氣候比較乾燥，空氣溼度偏低，常常缺乏水分的滋潤，人們經常會感覺口乾舌燥、面板皴裂，甚至出現肺燥、咳嗽等症狀，那麼在秋天吃點百合，對這些病症有很好的效果。

　　黃酒

　　黃酒是我國民族特產，是世界上最古老的酒類之一，說黃酒可能大家都不是很熟悉，但是如果說到女兒紅，相信大家都不陌生，女兒紅就是黃酒的代表產品。古有“菊花開，飲黃酒”的說法，黃酒適宜秋天飲用，是一款比較全面地含有人體必需的各種氨基酸的飲料酒，經科學研究，黃酒中共含有18種氨基酸，這在世界酒類中都是十分罕見的。而且，黃酒還含有較高量的功能性低聚糖，有提高免疫力、抵抗力的功效，這一點也是葡萄酒、啤酒、白酒等常見酒類所無法比擬的。

　　山藥

　　我們說，苦夏過後人易瘦，那麼秋季就需要進補了，嚴格上來說其實每個季節都講補，但進補方式不一樣，和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同，秋天的是“潤補”，而最適合秋季進補食物就是山藥，山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時也是我們中醫常用來製作藥膳的重要食材。

　　梨

　　生津潤燥。生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物,可以將它蒸著吃,可以煮湯,還可以搗泥成梨糕,可清肺,治療咽喉痛,效果極佳。

　　山楂

　　山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

　　此外，山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　蘋果

　　有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病遠離我。”而中醫也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。其實，早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

　　香蕉

　　香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!

　　鮮棗

　　軟化血管抗癌降壓營養全能冠軍要數鮮棗。鮮棗相比其他秋季水果，多項營養元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時，維生素C有助於阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風險。鉀能增強肌肉的興奮性，參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝。鎂具有抑制神經的興奮性，參與體內蛋白質的合成，肌肉收縮和調節體溫的作用等。

　　石榴

　　既防便祕又治腹瀉石榴含膳食纖維最高。在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高，為4.8克。區別於玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便祕，又能緩解腹瀉症狀。同時，腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發酵，產生B族維生素。