孕婦可以吃菠蘿蜜嗎

　　菠蘿蜜果實結於樹幹或主枝上，內藏無數金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。那麼？下面小編為你解答。

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　　可以吃。菠蘿蜜營養豐富，孕婦可食用菠蘿蜜，但不可過量，注意避免過敏反應。

　　菠蘿蜜的營養價值

　　現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質、B1、B2、B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。

　　菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%～1.5%。

　　菠蘿蜜的功效與作用

　　菠蘿蜜味甘，性平，能益胃生津，止渴。還可以改變口腔異味。

　　菠蘿蜜還有通乳、補中益氣功效。對改善區域性血液、體液迴圈支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。研究發現菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現代藥用功效。

　　菠蘿的食用方法

　　由於菠蘿蜜中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蜜蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。

　　菠蘿蜜可鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐闡液”。

　　菠蘿蜜核仁：菠蘿蜜的核仁能補中益氣。一可用於產後乳汁不足，用豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。二可用於治療慢性腸炎，用菠蘿蜜核仁炒幹研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飯前服。

　　菠蘿蜜樹葉：外傷出血，菠蘿蜜樹葉，焙乾研細末敷患處，一日2次。

　　菠蘿蜜樹汁：下肢潰瘍，可割菠蘿蜜樹皮，取流出的液汁塗之，一日2次;用菠蘿蜜樹汁直接外塗區域性，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

　　菠蘿蜜美食做法

　　一、菠蘿西米露

　　煮西谷米時可多加一點水，西谷米較不易煳稠。另外，西谷米可買不同顏色的，增加變化。

　　材料：西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯

　　做法

　　1.***鍋中倒入3杯水煮滾後，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀後撈起，沖冷開水備用。

　　2.***調味料混合後煮滾，等涼後放入冰箱冷藏。

　　3.***菠蘿蜜切長條狀，泡入果糖中，5分鐘後即可取出。

　　4.***在碗中，放入西谷米，再倒入作法***2***的調味料，最後放上菠蘿蜜即可，此時還可依照個人口味，再倒入少許椰奶一起食用。

　　二、糯米釀菠蘿蜜

　　材料：菠蘿蜜：半個

　　糯米：適量

　　白砂糖：2茶匙

　　做法：

　　1. 糯米用清水浸泡3小時

　　2. 將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱裡冷藏待用。

　　3. 將糯米放到蒸籠裡，大火蒸，待水開後關小火大概20分鐘。

　　4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱裡冷藏。***下次做的話試放點椰漿估計更好吃***

　　5. 一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裡面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜裡。

　　小貼示：

　　1.菠蘿蜜最好是泰國品種的，幹包嘀，吃起來比較清甜脆口。

　　2. 釀好後如果放到冰箱裡再冷藏半個小時則口感更佳 。