孕婦可以吃小白菜嗎

　　小白菜是一種常見的營養豐富的蔬菜，成人如果每天食用500克小白菜就能滿足身體所需的維生素、鈣、鐵等微量元素的需求。那麼？下面一起來看看吧。

　　可以吃。

　　孕婦可以吃小白菜。小白菜維生素豐富，為母體和胎兒身體的生理需要提供了物質條件，孕婦食用有助於增強機體免疫能力。

　　小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏***佝僂病***的理想蔬菜，孕婦食用有利於胎兒骨骼的健康發育。同時小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，孕婦食用可緩解孕期緊張的情緒，有助於保持平靜的心態。所以孕婦是可以多吃點小白菜的。

　　小白菜的營養價值

　　小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。

　　小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏***佝僂病***的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經常食用頗有益。

　　小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。

　　小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，小白菜有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。

　　小白菜的功效與作用

　　提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助於增強機體免疫能力。

　　保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。

　　延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，使面板亮潔，延緩衰老。

　　小白菜食譜

　　小白菜大米粥

　　大米1碗，小白菜的葉子適量。

　　【做法】

　　1.將小白菜洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎，備用。

　　2.將大米洗淨，用清水浸泡1～2小時，放入鍋內，煮30～40分鐘，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分鐘即成。

　　【材料】北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。

　　小白菜燉豆腐

　　【做法】

　　1.燒油炒一下姜沫

　　2.放入西紅柿炒化

　　3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘

　　4.小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可

　　雞汁豆腐燒小白菜

　　【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。

　　【調料】鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。

　　【做法】

　　1.小白菜洗淨瀝乾，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙後，撈出瀝乾。

　　2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調味後，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內小白菜周圍。

　　3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調味，澆在盤內小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。