常見的家庭營養健康誤區

　　誤區一：飯後上果盤

　　水果中含有大量單糖物質，很容易被小腸吸收，但若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而產氣，使胃部不適。所以，吃水果應在飯前1小時或飯後2小時為妥。

　　誤區二：勞累後應以魚、肉、蛋補充消耗

　　食物按酸鹼性可分為兩大類。含有磷、氯、硫元素較多的食物，如魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬酸性食物;含鉀、鈉、鈣、鎂元素較多的食物：如蔬菜、水果、豆類、茶等屬鹼性食物。血液酸性化，易使勞累後的人更加疲勞，抵抗力降低，引病襲入。因此，勞累後不易食大魚、大肉。

　　誤區三：米越白，質量越高

　　米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營養損失亦越多。米糠中含有豐富的 B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸。

　　提醒：經常食用精白米的人容易發生維生素B1和維生素B2的缺乏，提倡多吃五穀雜糧。

　　誤區四：多吃動物油，少吃植物油

　　動物油亦是脂肪，動物油攝入過多，易造成肥胖、高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，對心血管反而不利。

　　提醒：成人每日攝入量宜在20-25克，選擇含單不飽和脂肪酸比例較高的植物油，如橄欖油為佳。

　　誤區五：把胎盤當營養至寶

　　一些人通過各種渠道到醫院索取產婦的胎盤，烹調後給體弱的家人食用，有些人甚至出高價購買胎盤，想通過它強身健體。其實，從醫學角度，食用胎盤會造成體內雌激素過量攝入，引起體內一系列的不良反應，尤其是造成男性、兒童、老人及男性性功能障礙患者第二性徵不明顯或性功能障礙。

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