吃燕窩對身體有什麼好處

　　燕窩，作為營養價值豐富的天然補品，在日常生活中起到很重要的作用，為我們身體帶來了極大的好處。食用燕窩的方法也有很多，可以和很多食材搭配，做出美味佳餚。下面是小編為你收集有關於吃燕窩對身體的好處，希望你會喜歡。

　　對身體的好處

　　說起燕窩的營養價值，是非常豐富的。比起其他的補品而言，燕窩作為日常補品是最好的選擇，因為燕窩性溫，而且是天然成分，所以多吃燕窩是很有好處的。

　　首先，燕窩可以起到補腦的作用。燕窩中含有豐富的蛋白質以及微量元素，對於小孩兒和老年人來說，經常吃燕窩的話，可以起到補腦的作用，對小孩的智力發育很有幫助。如果是孕婦進補燕窩的話，對胎內寶寶的頭腦發育是很有幫助的。其次，可以起到美容養顏的作用。燕窩中的蛋白質和膠質可以對面板起到緊實的作用，常年吃燕窩的人，面板更細膩更有光澤，能夠起到一定的抗衰老的作用。燕窩還能夠起到止咳化痰，潤肺養肺的作用。所以老年人常吃燕窩，肺部就會保養得很好。最後，燕窩能夠對體弱多病者起到增強免疫力和抵抗力的作用，讓身體逐漸變得更強壯。

　　燕窩的營養價值作用於人體的各個器官，幾乎每個人都可以吃燕窩來養身體。現在燕窩不斷的普及，價格也不貴，非常適合作為日常保養品進行身體保健。

　　吃法有哪些

　　燕窩的做法一：冰糖燕窩

　　原料：燕窩250克、櫻桃25克。

　　做法：

　　1、將水發的燕窩放在小盆裡，幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。

　　2、最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

　　3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡。

　　4、潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

　　燕窩的做法二：三絲燕菜

　　原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發冬菇25克。

　　做法：

　　1、燕窩洗淨漲發好，放雞清湯內用小火蒸至軟糯。

　　2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

　　3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

　　4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

　　辨別真假

　　燕窩作為現在很受歡迎的補品，其市場是非常廣的，也正是因為如此，現在很多假冒偽劣的燕窩也在市場上出現，如果不知道怎樣辨別燕窩真假的話，很容易受騙買到假貨。

　　最重要的一點就是要學會看，看燕窩的色澤和透明度。燕窩的中間是絲狀，而燕角的部位是片狀結構。真正的燕窩不管是在侵泡後還是燈光下，透過肉眼觀看應該都是不完全透明狀，而是半透明狀。這些特徵都是通過肉眼可以直觀地看出來的。在看完燕窩後，就可以用手來觸控辨別。先將一小塊燕窩用水侵泡，侵泡以後的燕窩是有彈性的，如果一拉就斷，而且沒有彈性的話，很有可能就是假貨，最好是再用手來揉搓，如果揉搓成了漿糊狀也是假貨。最後一招就是燒。點燃幹燕窩以後，會有一些飛濺的小火星出現，這是正常現象，因為燕窩內有豐富的蛋白質。且燃燒後的灰燼是黑色的，則這樣的燕窩就是真貨。

　　除此之外，在購買燕窩時，一定要注意產地，一般而言，世界上燕窩產量最高的是印尼，已經佔據百分之八十。所以建議大家買進口的燕窩，購買到假燕窩的機率更小，同時一定要去正規的藥房購買品牌的燕窩，這樣才更有保障。