肝炎病人有哪些飲食禁忌

　　肝炎是肝臟的炎症，是生活中一種常見的傳染性的疾病。那麼肝炎病人有什麼飲食禁忌呢?接下來小編和你一起了解肝炎病人的相關飲食禁忌吧。

　　肝炎病人的飲食禁忌

　　1、忌糖

　　肝臟是各種營養物質代謝的場所，其中糖的代謝佔重要地位。當肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高，易患糖尿病。

　　2、忌酒

　　酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，對於原有肝炎的患者更易發生或加重病情。

　　3、忌大蒜

　　大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食慾和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和噁心等諸多症狀。研究表明，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利於肝炎的治療。

　　4、忌肥肉

　　肝炎患者在飲食上一定要注意低脂肪，忌吃很油膩的食物，如肥肉就應嚴格限制食用。這是因為，肥肉中的脂肪含量超高，且易被人體吸收。吃多後，多餘的脂肪會產生沉積，使血管壁增厚，增高血液黏稠度，減慢血液流動速度，因此不利於肝臟供血，可能加重病情，導致肝臟的器質性病變，引發高血脂和脂肪肝。

　　5、忌生薑

　　肝炎患者吃生薑會導致病情的惡化，因為生薑中含有大量的薑辣素，薑辣素刺激性很強，而且可以直接作用於肝部，能使肝炎患者的肝細胞發生變性壞死，導致間質組織增生、炎症加重，使肝功能失常。因此，肝炎患者食用生薑，不但不能使肝臟病變早日康復，反而會使病情惡化。

　　治肝炎的小偏方

　　1.虎杖蜜

　　原料：虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。

　　做法：將虎杖、五味子洗淨，用砂鍋加水浸泡半小時，水量以浸沒藥物為度。中火煎沸後，改用小火煎半小時，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，棄渣，將頭、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂鍋內，小火煎沸5分鐘，冷卻裝瓶備用。每日3次，每次5—10毫升;飯後開水沖服，兩個月1療程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利溼之功。適用於慢性遷延性肝炎。

　　2.鬱金清肝茶

　　原料：廣鬱金***醋制***10克、炙甘草5克、綠茶2克、蜂蜜25克。上四味加水1000毫升。

　　做法：煮沸10分鐘，取汁即可，每日1劑，頻頻飲之。具有疏肝解鬱、利溼祛淤之功效。適用於肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用。

　　3.赤豆冬瓜湯

　　原料：赤小豆60-80克、冬瓜帶皮250—500克。

　　做法：一併煮湯服，每日1劑，分次服。具有消炎利水之功。適用於肝硬化有少量腹水者。

　　4.鯽魚赤豆商陸飲

　　原料：鯽魚250克、赤豆120克、商陸3克。

　　做法：同煮熟，吃魚肉喝湯。商陸通二便，瀉水散結。全方溫中補虛、健脾利水。適用於肝硬化腔水患者。

　　5.蘑菇婉豆腐

　　原料：嫩豆腐250克、鮮蘑菇60克。

　　做法：豆腐切小塊放冷水鍋裡，加紹酒少許，待旺火煮豆腐出小孔時，棄去豆腐水。將豆腐與鮮蘑菇、適量醬油、精油和沒過豆腐的清湯放人瓦罐，文火鈍20分鐘，撒入味精，淋入香油食用。鮮蘑菇補肺健脾，能調節免疫機制，提高機體耐受缺氧能力，促進損傷的肝細胞修復。豆腐滋脾養肝，益氣和中。本方對慢性活動肝炎、肝硬化、重型肝炎恢復期症見頭昏耳鳴、心煩失眠、食慾不振、少氣無力和肝腎陰虛的患者可經常服用。