孕婦可以吃綠豆嗎
一般女性在懷孕期間需要特別注意自己的飲食，很多食物是不能吃的，因為有些食物對胎兒的發育會有影響，而有些食物是對胎兒的發育是有幫助的，就應該經常吃，孕婦平時的飲食要以營養為主。綠豆的營養豐富，吃了對人體健康有好處，那麼孕婦能不能吃綠豆呢?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食慾和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養氨基酸。
此外，綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。
如果將綠豆新增一些相應的藥物或食物做成藥膳，不但味美，而且藥用價值也很高，常食能起到養生保健、預防疾病之目的。那麼作為孕婦來說，吃綠豆亦可降火，也可清除胎毒。從這幾個方面來看足夠說明孕婦可以吃綠豆。
那麼孕婦在什麼情況下不能吃綠豆呢?雖然綠豆的好處很多，但是綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。
雖然孕婦吃綠豆是可以的，但是專家建議不要過多的吃，吃多了涼性的食物對自己和胎兒的發育都不好哦。並且我們要知道綠豆湯最為健康的食用方法：綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。
孕婦吃綠豆的好處
1、綠豆含有豐富的優質蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食慾，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善懷孕常有的便祕症狀。
4、綠豆有利於排尿祛溼，孕婦吃綠豆，促進排尿祛溼，減輕身材的水腫現象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質，孕婦吃綠豆，補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。
甜心提醒：孕婦吃綠豆好處雖多，但綠豆性涼，如果是天生體寒，常年腹瀉的孕婦，不宜食用綠豆。
孕婦吃綠豆的注意事項
綠豆好處雖多，但畢竟是涼性食物，孕婦吃綠豆吃綠豆時應注意以下事項：
1、綠豆性涼，天生體寒，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者，不能吃綠豆。
2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補的藥物，應避免食用綠豆食品，以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。孕婦應避免食用未煮熟的綠豆。
適合孕婦吃的綠豆食譜
綠豆粥
食譜原料：粳米250克，綠豆50克。
調料：冰糖20克。
做法：
1. 將粳米、綠豆淘洗乾淨。
2. 鍋內放入適量清水，將洗淨的粳米、綠豆，用旺火燒沸，轉用文火熬成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可。
健康提示：
綠豆香甜嫩滑，有清肝洩熱、和胃止嘔的功效，適合孕期食慾不好的準媽媽，對緩解早孕反應有良好的功效。
陳皮綠豆沙
食譜原料：
綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。
製作方法：
1. 綠豆仁洗淨浸泡於水中20分鐘。
2. 鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。
適用人群：孕早期的準媽媽
健康提示：
綠豆沙對人本有清補潤髒的作用，可利小便，解除孕婦水腫問題。陳皮有治噁心嘔吐、幫助消化的功能。
豬肝綠豆粥
食譜原料：新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
製作方法：
1、豬肝切成片狀，洗淨待用。
2、綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟後調味即可。
健康提示：
綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。
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