梨子有哪些食療方法

　　秋季有一種水果在大街小巷賣的特別多，那就是梨。呢?接下來小編為你分享一下梨子的相關食療方法，一起來看看吧!

　　梨子的食療方法

　　1、川貝蒸梨

　　梨1個***個大的***，挖去核，川貝母3g***研末***，冰糖適量，一併納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用於肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉乾燥。

　　2、梨膏***或梨汁***

　　梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液***或煎取汁液***，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻並煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用於消渴喜飲。亦可用於陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉幹，失音，或肺燥咳嗽。

　　3、丁香煨梨

　　梨1個***個大的***，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或溼草紙包裹，於火灰中煨熟食***將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可***。梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用於胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。

　　梨子不同吃法的不同功效

　　1、飯後吃梨有效防癌

　　相關資料顯示，每一百克梨中含有3克膳食纖維素，可以有效預防便祕及消化性疾病，還是淨化腎臟，清潔腸道的大好食材，故此，有助於預防結腸癌和直腸癌的發生。

　　吃飯過後再吃1個梨，有利於排出體內的致癌物;把梨榨汁後加熱，所含的抗癌物質也會隨之增多。所以，我們吃燒烤和快餐後，如果可以喝一杯熱梨汁是最理想的飲品。

　　2、想要解酒的朋友

　　可以將鮮梨搗出汁，喝下300～500毫升。

　　3、想要祛痰喘的朋友

　　可以把梨剜空，裡面放上一些黑豆，用小火煨熟，每天適當吃一些即可。

　　4、想要降壓的朋友

　　可以取鴨梨、西紅柿各1個，剝去二者的外皮，再放到鍋中煮開5～10分鐘即可。每天吃1次，吃20天為一個療程，便可達到滋陰清熱降壓的功效。

　　5、想要保肝的朋友

　　可以取鴨梨1個清洗切片，再與柳枝3截用水煎煮。每天喝湯食梨1次，可以有效保肝。用兩個梨，去核後切片浸入醋中浸泡，每天吃1次，可以有效有清肝退黃疸。

　　6、想要止咳的朋友

　　生吃梨可以有效解除上呼吸道感染患者咽喉幹、癢、痛、音啞及便祕、尿赤等症狀。冰糖蒸梨是我國傳統的食療方法，對於滋陰潤肺，止咳祛痰有著很好的功效，也可有效的保護嗓子。

　　梨子的挑選方法

　　1、翠冠梨

　　砂梨的一種，果實近圓形，果形指數0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、鬆脆多汁、化渣，石細胞極少，味濃甜。

　　可溶性固形物含量12—14%，品質上等，單果重200克，最大500克，果實可食率96%，七月中下旬上市，果實扁圓，果面潔淨，果肉呈白色，果核小肉厚質細嫩爽，汁豐味甜，甜而不膩，別有滋味 。

　　2、啤梨

　　啤梨是進口西洋梨品種的統稱，具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以後口感最佳，細膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果肉多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。

　　3、南果梨

　　南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶於口，汁液特多，風味特別濃郁。

　　4、香梨

　　香梨學名庫 爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。

　　5、鴨梨

　　果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套 袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準沒錯兒。

　　6、雪花梨

　　黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350-400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。

　　雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

　　7、水晶梨

　　從新高枝條芽變選育而成的黃色梨新品種。果實為圓球形或扁圓形，平均單果重385克，最大560克。果皮近成熟時乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人。