早餐營養食譜大全

  兒童早餐一定要吃好,吃的暖暖的,才能擁有充滿活力的一天!今天我們就來為大家介紹,讓大家瞭解一下具體內容,下面看看兒童早餐營養食譜都有哪些吧!

  

  食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片

  主要原料:

  牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

  做法:

  牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。

  小貼士:

  1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。

  2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。

  食譜2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

  原料:鮮牛奶50g,麵粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,澱粉若干

  製作方法***鮮奶蛋餅***:

  將雞蛋磕入澱粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

  預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

  製作方法***滑溜肝絲***:

  生豬肝切絲,在開水中焯一下。

  蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味,水澱粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控幹水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

  食譜3:牛奶、蛋糕、水果

  主要原料:

  牛奶一杯、蛋糕、水果。

  做法:

  牛奶加熱,水果洗乾淨後食用,蛋糕可買現成的,如果家裡有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。

  小貼士:

  如果覺得天天喝牛奶太單調,可以改變一下口味,加點樂口福或者巧克力醬。

  食譜4:小米粥、花捲、鹹鴨蛋

  主要原料:

  小米、大米、鹹鴨蛋、花捲***冷凍***

  做法:

  小米1份、大米6份煮成稀飯,鹹鴨蛋煮熟切開,花捲蒸熟。

  說明:

  這是一份普普通通的家常早餐,適合於夏天食用,粗細糧搭配,使營養更為全面。

  食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包

  主要原料:

  大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包***買現成的,肉包也可***

  做法:

  山芋洗淨削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

  小貼士:

  如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋幹,切成小丁,與大米、赤豆同煮。

  食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

  原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、蔥適量

  製作方法***蝦仁蛋餃***:健康之路

  前夜將蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。

  清晨,1個雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

  製作方法***菠菜豆腐湯***:

  豆腐洗淨切丁,放入沸水中。

  1分鐘後,洗淨的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。

  食譜7:牛奶、蛋糕、水果

  主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

  做法:牛奶加熱至80攝氏度,倒入玉米片即可食用。

  食譜8:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

  原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個

  製作方法***雞肉青菜粥***:

  粳米煮粥備用。

  雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開後,放入雞肉泥煸炒,熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加

  食譜9:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

        原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,澱粉若干

  製作方法***牛奶蛋花***:

  鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

  ***後,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

  生活小常識

  製作方法***溜魚肉泥丸***:

  前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

  清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中***水溫太高魚丸會被煮散***。

  油鍋中,蔥薑絲爆鍋,水澱粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最後將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。

  食譜10:西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷

  原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,澱粉適量,香菜葉若干;麵粉100g,白菜25g,胡蘿蔔15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量

  製作方法***西紅柿牛肉羹***:健康知識

  在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋,最後加入適量水。

  牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。

  牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。

  製作方法***菜肉卷***:

  提前將麵粉和水加酵母粉發酵。

  前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。

  白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

  發酵好的麵糰,擀成麵餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

  食譜11:

  奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含豐富的乳酸菌,對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養就比較齊全了。如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鮮榨的 。

  食譜12:

  養顏八寶粥:女性白領如果有條件,可以前天晚上做好八寶粥,放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等,第二天早上熱了吃,便捷又養顏。

  食譜13:

  降血糖牛奶麥片:把麥片先用開水衝好,再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。