西安特色小吃推薦

　　西安回民街是西安著名的美食文化街區，是西安特色小吃最集中的街區，也是來西安必去的地方。其歷史悠久，距今已有上千年曆史。來西安必去的地方，西安回民街是回民街區多條街道的統稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等數條街道組成。今天小編帶給大家的是，希望對大家有幫助。

　　

　　1.岐山臊子面

　　是陝西關中地區的風味小吃。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。在關中地區有其非常重要的地位。

　　一碗5元，從大明宮出來，火車站附近童家巷吃的，味道超正。

　　2.酸梅湯

　　消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　一杯2元，有點小貴。在回民街喝的。回民街甚至西安街頭到處都出現它的蹤跡。最好在回民街買酸梅粉，回家可以衝著喝，酸梅粉一袋6元。

　　3.麻醬米皮

　　以大米為主料蒸制而成，清真吃法，在回民街最為普遍。特點是大量芝麻醬調味。

　　一碗4元，回民街北院門一家飯店吃的麻醬米皮和炒涼粉，麻醬米皮和常見面皮味道不一樣。

　　4.鏡糕

　　鏡糕這物件，小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。主料是江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜裡墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一衝，發出長長的響聲，兒童聞聲而至。

　　一個2元，在鼓樓後回民街口附近買的，味道蠕蠕的，一般。

　　5.炒涼粉

　　炒涼粉是一道很有名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。

　　一碗4元，和太原炒涼粉味道不太一樣，咀嚼有勁。

　　6.肉夾饃

　　是當地百姓最常吃最愛吃的一種大眾食品，不進口味好，而且飽腹。肉用臘汁肉，極為酥爛，滋味鮮長，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。湯汁用熬製的老湯。夾肉用的饃須是特製的白吉饃才正宗。這種饃口感極酥，味道綿香。

　　一個4元，在後宰門吃的臘汁肉夾饃，味道超正。

　　7.金線油塔

　　是陝西咸陽三原的一種傳統名貴小吃。它層多絲細、鬆綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像鬆塔”，故而得名。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖鬆，放在盤裡，佐以蔥節、甜麵醬等，別有風味。

　　一個3元，在書院門吃的，味道超讚，回到家裡非常想念西安名吃——金線油塔。

　　8.涼蕎麵

　　因其含豐富營養和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為健康主食品。

　　一碗5元，書院門吃完了金線油塔再吃了涼蕎麵，涼涼的。

　　9.臭豆腐

　　一碗3元，在書院門路口吃到的，味道不錯，不過比較鹹。

　　10.西安餃子王

　　在書院門附近大皮巷王家餃子館，不知道價格，不過我們7、8個驢友每人一碗餃子，還有5、6道冷盤，平均分攤下來一人15元，還是比較划算。

　　11.胡辣湯

　　常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。

　　一碗2元，在後宰門喝的胡辣湯，雖然其貌不揚，但吃起來特好喝，感覺沒想象的辣。

　　12.菜合

　　菜合營養豐富全面，含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和維生素。韭菜味道鮮美，還有很好的養生作用，早春食用，可促進血液迴圈，增強體力。

　　一個2元，在後宰門，菜合和胡辣湯搭配一起吃的。

　　13.羊肉泡饃

　　烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。

　　一碗16元，在北新街一家清真飯店吃的。吃羊肉泡饃的時候帶了外菜，回族美女告我說是不能帶外菜，我們忘了回族禁帶外菜習慣，連忙道歉，回族美女說沒事的。羊肉泡饃超好吃!

　　14.黃桂柿子餅

　　是用臨潼縣產的“火晶柿子”為原料製作成的。這種柿子的特點是：果皮、果肉橙紅色或鮮紅色，果實小，果粉多，無核，肉質緻密，多汁，品質極好。

　　一個1.5元，趁熱吃，冷了不好吃。

　　15.菠菜素面

　　大碗7元，小碗6元，味道不錯。

　　16.biangbiang面

　　陝西關中民間傳統風味麵食，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工擀成長寬厚的麵條。陝西八大怪其中“麵條像褲帶”就是指這種面。

　　biangbiang面的寫法：一點飛上天黃河兩頭彎，八字大張口言字中間走，左一扭右一扭，你一長我一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，坐個車子回咸陽。

　　大碗8元，吃起來和刀削麵味道一樣的。

　　17.冰峰汽水

　　冰峰作為西安的一種知名本地品牌碳酸飲料，幾乎可以說是：無人不知，無人不曉，西安人沒有沒喝過冰峰的。而冰峰的一句廣告語：從小就喝它，更是貼切的體現了冰峰無人能撼的霸主地位。

　　一瓶1.5元，西安的飲料，當然要嚐嚐。