就餐座次禮儀

　　就餐座次的安排是就餐文化中最為敏感和最為重要的環節，座次安排是宴請能否成功最為關鍵的第一步。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　1、中餐座次禮儀

　　中餐用餐一般為圓桌和傳統的八仙桌，圓桌用餐禮儀在上邊我們已經提過了，這裡我們主要介紹的就是我國傳統的八仙桌的座次禮儀，中式傳統的八仙桌，上首主陪坐左邊，主賓坐右邊，副陪與其他陪同坐在下首，兩側則是其他賓客依照左右順序就坐。

　　右高左低：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。

　　各桌同向：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

　　以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距門越遠，位次越高貴。

　　臨牆為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆的座位為上座，靠過道的座位為下座。

　　中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高於在其兩側就座的人。

　　臨臺為上：宴會廳內若有專用的講臺時，應該以靠講臺的餐桌為主桌，如果沒有專用講臺，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

　　面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。

　　觀景為佳：在一些高檔餐廳進餐時，在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。

　　2、西餐座次禮儀

　　座位有尊卑，一般而言，背對門的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門的位子則是上位，由最重要的客人坐。

　　長型桌排列時，男女主人分坐兩頭，門邊男主人，另一端女主人，男主人邊右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其餘依序排列。

　　西餐排座位，通常男女間隔而坐，用意是男士可以隨時為身邊的女士服務。

　　西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會被安排在你的身邊一起，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關注其他客人的話題，將其他客人無形拒之話題圈外。

　　若擔心配偶或一同出席的異性朋友與你分開坐後他們口無遮攔破壞你的形象，或者怕他們缺乏社交經驗不善於與陌生人交談需要你照顧的話，那麼最好在回覆邀請函時和主人說明你必須與你的同伴坐在一起。

　　入座前

　　若餐廳或酒店有衣帽間，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存，因為西餐廳不會提供像中餐廳常見的椅背衣服套。受邀就餐的時候你應該是 dressed to be seen，給大家一個完美的第一感，所以不要累贅，該寄存的最好放在衣帽間 ***在某些國家，提取衣服時可以在衣帽間櫃檯上的零錢盤放一點小費給服務員***。

　　入座後

　　男士應該有紳士風度的幫助女士入座，因為隆重的晚宴上女士們一般都穿著晚禮服，我們應該幫她們把椅子拉出來方便她們入座，然後她們坐下後幫她們把椅子推進去一些。

　　就餐途中不要把手機擺放在餐桌上，建議把手機調到靜音狀態，也最好不要接聽電話，如真的必需接聽電話或需要去洗手間等，最好起身離席並和周圍的客人打個招呼。

　　祕技

　　就座安排是為了增加吃飯氣氛，方便交談，認識朋友擴充人脈。不妨預先通過報紙、雜誌、電視、網路等獲悉並瞭解多一些時事或熱點關注等來擴充自己的知識面，讓自己有個充分準備。