益母草的功效與作用與食用方法

　　益母草，中藥名，為脣形科植物益母草的新鮮或乾燥地上部分。那麼益母草的功效與作用都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　益母草的功效與作用

　　益母草是一種涼性食物，而且味道辛苦，益母草具有活血、祛淤、調經、消水之功效，而且益母草還含有多種豐富的微量元素，可以抗疲勞，增強免疫力。

　　1、對子宮的作用：益母草煎劑、酒精浸膏及所含益母草鹼等對兔、貓、犬、豚鼠等多種動物的子宮均呈興奮作用。用益母草煎劑給於兔離體子宮，無論未孕、早孕、晚期妊娠或產後子宮，均呈興奮作用，對在位子宮，經快速靜脈注射，30分鐘後即出現興奮作用，其強度與作用時間隨用量加大而增長。

　　2、改善冠脈迴圈和保護心臟：益母草可促進由異丙腎上腺素造成的區域性血流微迴圈障礙的很快恢復。

　　3、對心血管的作用：益母草有強心、增加冠脈流量和心肌營養血流量的作用。小劑量益母草鹼對離體蛙心，有增強收縮作用，使用大劑量時，反呈抑制現象。

　　4、對呼吸中樞的作用：益母草有直接興奮作用。

　　5、對腎臟的作用：益母草具有治療犬腎功能衰竭的作用。

　　6、對腸平滑肌的作用：小量益母草鹼能使兔離體腸管緊張性弛緩，振幅擴大，多量則振幅變小，而頻率增加。

　　益母草的食用方法

　　1、魚白益母草

　　材料：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚，姜。

　　功效：美容養顏，消腫活血。

　　魚白是魚肺所制，含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮面板所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定製。

　　2、上湯益母草

　　材料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇。

　　功效：益腎活血，通經止痛。

　　上湯益母草，是食用益母草最常見的做法，用料和做法都很簡單，味道鮮美清香，可以根據自己喜好，新增一睦肉碎，會多一些鮮甜。

　　3、益母草薏仁鴨腎煲

　　材料：益母草，薏仁，鴨腎。

　　功效：清熱去溼，補腎降壓。

　　益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在溼氣重的季節，薏仁與益母草，一個去溼氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕鬆的良菜。