做月子燉雞的做法大全

　　產後女性的生殖系統、內分泌系統、消化系統、迴圈系統、呼吸系統、泌尿系統、神經系統等都發生了重大變化，各個系統都需要調整和恢復;中醫認為產後女性的身體處在”血不足，氣亦虛“的狀態。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　做月子燉雞的做法一：月子雞

　　材料

　　雞腿2只，嫩姜1塊，黑麻油1/2杯，水適量，鹽1小匙，糖1小匙，蠔油1/2杯，鹽適量，糖適量，麻油適量

　　做法

　　1、雞腿先去骨頭，放入開水中略微燙過，不可燙過熟，之後將燙過的雞肉放進冰水中泡一下，使肉質收縮。

　　2、姜切絲，加入醃料醃半小時。

　　3、起油鍋，倒入黑麻油加熱後，放入薑絲炒一下，再將雞肉倒入鍋中，加點水拌炒至快熟時， 加調味料燜2∼3分鐘即可盛起。

　　做月子燉雞的做法二：瓜仔雞湯

　　材料

　　土雞1/4只，蔭瓜100公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄

　　做法

　　1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

　　2.蔭瓜略切粗塊;老薑去皮切片;青蔥切段，備用。

　　3.將作法1、2的所有食材和水，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

　　做月子燉雞的做法三：黑豆仔雞湯

　　材料雞肉 適量,香菇 適量,黑豆 適量,【中藥】枸杞 適量,【中藥】紅棗 適量做法1、雞肉川燙洗淨，香菇泡軟~備用

　　2、起一鍋水放入黑豆滾煮20分鐘，放入雞肉與香菇再續滾至雞肉熟透最後放入【中藥】在滾5~10分鐘調味即可***因不想破壞黑豆的香氣所以並沒有放姜調味***

　　做月子燉雞的做法四：香菇瓜仔雞湯

　　材料

　　雞腿 一大隻,幹香菇 數朵,大茂黑瓜罐頭***含湯汁*** 半罐,鹽 適量

　　做法

　　1、雞肉洗淨切塊以滾水川燙，幹香菇泡軟切成條狀備用。

　　2、將雞腿、香菇、黑瓜***包含湯汁***加入適量清水，放入電鍋中，以外鍋1.5 杯水蒸煮，蒸煮完畢取出，以鹽調味即可。

　　做月子燉雞的做法五：杏鮑菇瓜仔雞湯

　　材料

　　雞腿 一大隻，杏鮑菇 2大朵，黑瓜罐頭 半瓶***含湯汁***，枸杞 適量，鹽 適量

　　做法

　　1、雞肉滾水川燙，杏鮑菇切塊備用;。

　　2、將所有材料加適量清水，接著放入電鍋中，以外杯1.5杯水蒸煮 ，蒸煮完畢 ，取出盛盤即可。