蛋糕怎麼烤才好

　　時到今日，蛋糕已經成為在全球廣受歡迎的甜品之一。事實上，芝士蛋糕不僅僅是美味，而且充滿了營養。那麼你們知道蛋糕要怎麼做嗎?下面小編給你分享一下蛋糕的做法吧。

　　烤蛋糕的食材準備

　　烤蛋糕的做法教程

　　1.準備好所有材料。

　　2.蛋清和蛋白分離，打入無水無油的容器內。

　　3.蛋黃加糖調散。

　　4.再加入玉米油和水調勻。

　　5.篩入低筋麵粉。

　　6.用刮刀切拌均勻。

　　7.蛋白加幾滴醋，加1/3糖，開始打發。

　　8.等蛋白打到細泡時，再加入1/3糖，繼續打發。

　　9.最後加入剩下的糖，打到蛋白硬性發泡，打蛋器提起成尖角不滴落。

　　10.取1/3蛋白加到蛋黃糊裡。

　　11.用刮刀切拌均勻。

　　12.拌好蛋糊全部倒入蛋白盆裡。

　　13.用刮刀切拌均勻。

　　14.拌好的蛋糕糊倒入烤盤內，在桌上震幾下去氣泡。

　　15.烤箱預熱，放入烤盤，設定175度，上下火30分鐘。

　　16.取出烤盤。

　　17.倒扣在烤網上。

　　18.晾後脫模，用模具刻出花型。

　　19.花朵一樣的蛋糕就做好了。

　　蛋糕的營養價值

　　1. 奶製品是食物補鈣的最佳選擇，芝士更屬含鈣最多的奶製品，人都說“十斤牛奶一斤乳酪”，而且這些鈣在乳蛋白的保護下，一路“安全到”達小腸，避免了消化過程中與其他陰離子發生化學反應，更好吸收。平時可以給老人、孩子多吃點;

　　2.芝士含有豐富的蛋白質和維生素A、D及生物素等，能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美;

　　3.芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉;對於乳糖不耐受的朋友也是不錯的，因為乳糖在製作過程中隨著乳清排出而排出了，所以吃乳酪就不會像喝牛奶一樣出現不適症狀;

　　4.芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康還是很好的;

　　5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些芝士，有助於防止齲齒，吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。