烘焙餅乾入門黃油曲奇的做法

　　曲奇,來源於英語cookie,是由香港傳入的粵***yuè***語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋糕式的餅乾。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　材料：

　　主料

　　低粉 ***200克*** 黃油 ***130克***

　　輔料

　　細砂糖 ***35克*** 糖粉 ***40克*** 雞蛋 ***50克***

　　步驟：

　　1準備好原料。

　　2黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌勻。

　　3用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發到體積膨大顏色稍變淺即可。

　　4分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

　　5低粉過篩。

　　6加入黃油糊裡面。

　　7用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。

　　8做好以後裝進裱花袋。

　　9擠出圓形曲奇烤箱中層，上下火200度，25分鐘左右。

　　圖解：

　　準備好原料。

　　黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌勻。

　　用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發到體積膨大顏色稍變淺即可。

　　分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

　　低粉過篩。

　　加入黃油糊裡面。

　　用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。

　　做好以後裝進裱花袋。

　　擠出圓形曲奇烤箱中層，上下火200度，25分鐘左右。