西餐黑椒汁的做法

　　最近一種新的流行趨勢開始風靡鐵板燒，那就是使用黑椒汁。大多福黑椒汁，使用非常簡單，很多客戶反映口味很好，如果你還不知道黑椒汁可以做鐵板燒，你就Out了哦。下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、DIY黑椒汁

　　材料

　　土豆泥、洋蔥泥、番茄醬、老抽、糖少許、最不可少的黑椒顆粒***黑胡椒粉***。

　　做法

　　1、土豆切塊，蒸飯的時候一起蒸熟了搗成泥備用;

　　2、鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥泥翻炒至軟塌，煸出香味;

　　3、鍋中倒入適量清水，加入少許番茄醬、少量糖、少許的老抽提個色;

　　4、水開倒入土豆泥，用鍋鏟攪動，最後加入黑椒顆粒，一起熬製濃稠即可。

　　2、安格期西冷配黑椒汁

　　材料

　　牛排2片***1/2斤***，調味料A：黑胡椒醬1又1/2大匙，醬油1/2大匙，沙拉油1/3大，嫩粉少許，味料B：糖1小匙，牛肉汁保衛爾

　　做法

　　製作流程]

　　***1***將牛排洗淨瀝乾備用。

　　***2***先將牛排加入調味料醃製10分鐘。

　　***3***將烤肉架洗淨後，放在碳火上，先刷上少許沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色後，立即翻面，再烤至肉熟***可依自己口味，調整肉的熟度***，即可淋上黑椒汁醬，盛起食用即可

　　3、黑椒汁

　　材料

　　牛高湯250cc，奶油2湯匙，梅林辣醬油1湯匙，洋蔥末3湯匙，蒜頭末2湯匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1湯匙

　　做法

　　1、用少許奶油將洋蔥末炒至熟軟，加入黑胡椒粗粉炒香。

　　2、再加入其餘材料煮滾即可。