西式婚宴婚慶之五種風格的餐單禮儀

　　茶會

　　菜式 Menu

　　三文治、水果 鮮果，雪糕筒加忌廉 各式茶類 咖啡 香檳

　　Finger sandwiches tarts

　　Fresh fruit

　　scones and cream

　　Serve a broad assortment of teas A little coffee for the java-swilling set

　　Champagne punch for toasting

　　自助餐

　　餐單 Menu

　　主菜： 雞胸 牛脊肉 三文魚 義大利粉

　　chicken breast

　　Beef tenderloin

　　Poached salmon

　　Pasta primavera

　　伴菜： 蔬菜沙律 鮮果沙律 燴蔬菜 Side Dishes Green

　　salad Fruit salad

　　Grilled vegetables

　　小食： 牛油麵包 芝士及蘇打餅乾

　　The Little Things

　　Gourmet bread and butter Assorted cheese and crackers

　　午餐宴

　　餐單 Menu

　　沙律及通粉 凍三文魚及雞 烤薄餅或法式乳蛋餅 香檳或水果檳治

　　Salads and pastas

　　Cold salmon or chicken

　　Toss a few quiches or crepes into the mix

　　Light drinks like champagne punch

　　along with fruited lemonades.

　　雞尾酒宴

　　建議小食 各類芝士、法式麵包

　　提子、士多啤梨 多款香腸配醬料

　　晚宴

　　餐單 Menu

　　頭盤： 湯 鮮果沙律 番茄醬蘸蝦

　　Soup or consomme

　　Fruit salad Pasta with vegetables Shrimp cocktail

　　二道菜： 磨菇蔬菜沙律 果汁牛奶凍或冰糕 鮮番茄 芝士 五香火腿拌青瓜

　　Salad greens with portabello mushrooms Fresh tomatoes mozzarella and basil Prosciutto and melon slices

　　主菜： ***拌薯菜或飯*** 雞胸 牛脊肉 龍蝦 烤吞拿魚 羊排 烤大蝦 紐約牛柳 茄汁雞

　　chicken breasts

　　Beef tenderloin

　　Lobster ravioli

　　Seared tuna

　　Baby rack of lamb

　　Grilled prawns

　　New York strip steak

　　Ginger chicken

　　第四道菜： 鮮蔬菜沙律 各類芝士

　　Fresh green salad

　　Selection of cheese

　　咖啡或茶 Tea or Coffee