咖啡的禮儀

　　咖啡是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至於辜負沖泡者的心意，而且它會讓你看起來非常有修養。一杯好咖啡，應該是清澈明亮的、透明感強的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項：

　　◎混入有缺點的咖啡豆

　　◎烘焙不良

　　◎咖啡豆或粉放得太久

　　◎沖泡過剩***沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴…*** 將湯匙放入好的咖啡時，湯匙的光芒會反射得閃閃發光;然後舀一湯匙起來滴回去，會發現在掉落的那一瞬間，咖啡液會形成寶石般的珠形滑過表面，這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。

　　特別要注意的部分禮儀：

　　***1***怎樣拿咖啡杯?

　　在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

　　***2***怎樣給咖啡加糖?

　　給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內，不過現在獨立小包裝的砂糖包非常便於操作了;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裡。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或檯布，是極不禮貌的行為。

　　***3***怎樣用咖啡匙?

　　咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。攪過咖啡的匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順著杯子的內緣將汁液擦掉，絕不能拿起匙甩動，或用舌頭舔咖啡匙。用過的匙最好放在托盤的內側，以免端起咖啡杯時碰落。標準的攪拌手法是將咖啡匙立於咖啡杯中央，先順時針由內向外劃圈，到杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央，然後重複同樣的手法，這種方法令咖啡濃淡均勻。

　　***4***咖啡太熱怎麼辦?

　　剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

　　***5***杯碟的使用?

　　盛放咖啡的杯碟都是特製的。他們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕託著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出太大的響動。新增咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。若遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠離桌子的沙發上，不便雙手端著咖啡飲用，此時可用左手將碟置於齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應立即將咖啡杯置於咖啡碟中，不可將二者分別放置。

　　***6***喝咖啡與用點心

　　有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

　　***7***咖啡的飲用

　　一般來說，趁熱品嚐主人為你端上來的咖啡，是喝咖啡的基本禮節。但應注意，喝咖啡不能像喝白開水一樣，一口氣把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以連續喝幾杯，那樣，主人會笑話你老土或認為你失禮。一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。—個品嚐咖啡的行家裡手，一定會在咖啡端上來的那一刻，首先體會一下那撲鼻而來的濃香，即對著咖啡杯深深地吸—口氣，所有的妙處都在這裡了。然後，吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之後再隨個人喜好加入糖、奶。

　　咖啡達人咖啡知識

　　- 1 - 遞咖啡時的禮儀

　　當別人給你遞咖啡時，只要在咖啡放到桌子上時，向遞咖啡的人微笑、點頭、說聲謝謝就可以了。因為如果起身去接，可能會讓咖啡濺到手上或衣服上。另外如果是自己做了咖啡遞給別人喝的時候，一定要用雙手去遞，杯碟接觸桌面的時候，要輕放，不要發出聲響，同樣也要看著對方的眼睛微笑。

　　- 2 - 請人喝咖啡時的禮儀

　　請別人來喝咖啡，如果有不懂咖啡的人在場，就不要在做好了後，再讓大家去品這是用什麼豆子做的，以免讓不懂咖啡的人尷尬。這也是不禮貌的事情之一。最好在做咖啡之前，就直接告訴大家用的豆子、方法、做一杯什麼樣的咖啡，如都是咖啡圈內人士，需要品鑑咖啡除外。

　　- 3 - 喝咖啡時的坐姿

　　如果是在商務氛圍下，坐姿要端正，儘量不要大幅度斜靠在椅背上，不要翹腿;如果是和朋友輕鬆聊天，可以舒服靠在沙發上，但要注意不要翹二郎腿，因為如果咖啡桌比較低矮，這樣會讓腳靠近桌子給別人帶來不適感。

　　- 4 - 拿咖啡杯的禮儀

　　咖啡歷史源遠流長，關於如何拿咖啡杯的說法，每個國家都有自己不同的習慣要求。歐洲相對其他國家，如美國、澳大利亞、韓國、中國等其他國家會有比較嚴格的要求。但是要注意，當咖啡杯和碟子一起呈上時，要用右手的拇指和食指捏住杯耳，左手端起碟子，但手指不能從杯耳穿過去。

　　- 5 - 如何正確使用餐巾紙

　　節約使用餐巾!

　　使用完餐巾紙，當然可以扔垃圾桶，但是沒有垃圾桶的時候要注意疊整齊放在自己的一側，而不是隨意揉成一團亂放，這樣很不禮貌。