咖啡的禮儀文化

　　咖啡從西方傳進中國已經有很長時間，眾多咖啡品種間人們都已經挑花了眼，可是知道咖啡禮儀文化的人少之又少。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　一、糖、奶精要輕輕加入

　　喝咖啡的服務方式通常是在桌上擺好咖啡杯，再倒入咖啡。如果要加糖，有兩種，一種是方糖，先把方糖放在湯匙上，再將湯匙輕輕放入杯內，如此才可避免加方糖時，把咖啡濺出杯外。另一種是奶糖，可直接新增，同時，為避免咖啡濺出，新增時位置要儘量低。

　　二、咖啡的湯匙需要放置的位置

　　攪過咖啡的湯匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順著杯子的內緣，將汁液擦掉，絕不能拿起湯匙甩動，試圖將咖啡甩落。　　拌好方糖的湯匙，應橫放在托盤的內側。若放在靠己側，在端起咖啡杯時，極易碰落。況且，這湯匙並沒放入嘴裡，被他人看見也無所謂。　　原則上，托盤不能端起來，其他菜餚的情形也一樣，端起托盤是違反禮節的行為。

　　三、咖啡杯的把手應朝左或右

　　一般而言，我國的咖啡專賣店端出咖啡時，都是把手朝左，客人要飲用的時候，再將杯子轉過來，以右手握住把手端起來啜飲。　　把手之所以要朝左方，是因右手持湯匙攪拌時，左手即可以握住把手固定杯子。但是，這並不太合理。因為，使用湯匙攪拌時絕不會太用力，大可不需要按住把手固定杯子。所以，國外通常是把手朝右方。　　其實，不管把手朝左朝右，都可不必太過拘束。

　　四、替別人的咖啡加糖是多此一舉的行為

　　“A先生為了嚐嚐咖啡的味道，先用湯匙舀幾口試試，再以右手端起杯子，左手託在杯底，強調其優雅的姿勢。接著轉動幾次杯子，試圖讓糖充分溶解。然後吹幾口氣，再‘嘶嘶’地吸進濃褐色的液體。這味道當然好極了!因為是我替他加的糖和奶精嘛!”

　　以上這端描寫，在動作上有幾處是違反喝咖啡的禮節的。先用湯匙喝咖啡，再用左手扶杯底，還有轉動杯子、吹氣、發出聲音啜飲，以及替他人加糖、奶精等，都是違反禮節的。

　　怎樣拿咖啡杯

　　在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

　　杯碟的使用

　　盛放咖啡的杯碟都是特製的。它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕託著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。新增咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。