家庭主婦們該怎麼收納整理廚房
生活中,為了保持廚房的整齊美觀,我們平時大多把碗碟、刀具、砧板等放在廚櫃裡,其實這樣可能就會容易積累灰塵,那麼應該怎麼收納整理呢?以下是小編為你整理的如何收納整理廚房,希望能幫到你。
如何收納整理廚房
1、設個碗碟架
不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裡,這樣不利於碗碟的通風乾燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥櫃密閉、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細菌。
有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦乾,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似“乾淨”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上,很不衛生。
要保持碗碟的乾燥和清潔其實很簡單,專家建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風乾,既省事又衛生。
2、筷筒和刀架要透氣
筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁,存放時要保證通風乾燥,而有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裡,或放在不透氣的塑料筷筒裡,這些做法都是不可取的,最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,並把它釘在牆上或放在通風處,這樣能很快把水瀝乾。
還有人習慣在筷子上搭一塊乾淨的佈防灰塵,其實,只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裡也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
3、廚具應置通風乾燥處
專家指出:細菌最喜歡溫暖潮溼的環境,在密閉的廚櫃和陰暗的角落裡,繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等,很容易汙染食物,引起腸道疾病及其他不適。
因此,各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況,除了做好清潔工作外,存放的環境也非常重要,其基本的要求就是通風、乾燥。
4、勺鍋鏟高掛一舉多得
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜裡,或放在鍋和炒勺裡,並蓋上蓋子,這同樣不利於保持乾燥。
切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成黴斑,對食品的汙染可想而知。
要解決這幾個問題,不妨在廚房裡進行一場小小的革命:在吊櫃和廚櫃之間,或在牆上方便的地方安裝一根結實的橫杆,並在橫杆上裝上掛鉤,把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面,在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤,把切菜板也懸掛起來。採用這種辦法,還能使廚房保持整潔,各種用具拿起來也很順手,可謂一舉多得。
不同種類廚具收納攻略
分類1:重量級的大型鍋具
收納位置與形式:廚具下方的抽屜櫃、轉角旋轉櫃***旋弧式小怪物五金***、開放層架
家中常見的燉鍋、炒菜鍋,體積又大又重,因此最好擺放在廚具收納系統的下櫃區域,由於上下垂直的距離最短,操作順手且節省工作時間。另外,使用率較低的鍋具,則可充分利用非主要動線,例如廚具的轉角處來擺放。有些抽屜內部更規劃了細部格放或挖嵌溝縫處理,方便鍋蓋的儲放;亦有檯面下的開放式層架可供鍋具、鍋蓋一同收納,兼顧通風乾燥效果。
分類2:種類繁多的鍋鏟與烹呼叫品
收納位置與形式:廚具中段壁面掛杆、吊架、檯面儲物格
運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊杆,即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜,一字排開更方便隨手拿取。壁面吊杆的設計,收納方向更為多元,也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝乾,收納瓶瓶罐罐調味品等優點。另有在廚具檯面內側加設20cm深的儲物格,可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調味料盒等。
分類3:易碎材質的碗盤餐具
收納位置與形式:下櫃抽屜、上方吊櫃與開放層板
餐具的擺設較為彈性,不論上、下櫃都適宜,不過,瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗,仍然建議收納在廚具下櫃,避免因拿取不穩造成摔破的危險,加上抽屜形式的容量較大,更能因應不同的餐具形狀、大小,自由調整櫃內的活動圓棍插孔來固定。
另一方面,隨著各家的餐具、杯具款式越來越具設計感,不妨將其擺放在上方的吊櫃,並搭配開放層板或透明的廚具門片,達成兼顧收納儲物與展示收藏的美觀功能,增添廚房的可看性與設計質感。
分類4:高危險性的刀具與用餐器具
收納位置與形式:檯面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、檯面下方第一層抽屜
各種功能的料理用刀組是家家廚房的必備工具,尤其因為易造成危險的使用考慮,收納上更需特別注意安全;通常多分成專用抽屜與檯面式、隱藏式壁面刀架盒設計,有時也會加設砧板收納架一體成型。刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具,則分門別類放置於抽屜內的分隔收納盒。進口廚具甚至會為名牌器具量身規劃細部的收納規格,並以絲絨等軟性材質而成,給予精緻食器最佳的保護。
分類5:桌上型小家電裝置
收納位置與形式:活動鋁捲簾或電動玻璃門片檯面櫃、水槽網籃、獨立高身櫃
廚房總是有電飯鍋、洗碗機、咖啡機、烤麵包機、果菜榨汁機等這類小家電,因為本身牽涉電線管路的用電規劃,通常必須置放於有規劃電源插孔的廚具檯面或櫃子內;有些廚具廠商會再設計一道活動鋁捲簾或是電動玻璃門片,遮飾家電用品並解決油煙沾染問題,講究廚房整體感。
分類6:豐富美味的蔬果與乾貨食品
收納位置與形式:上方層板、吊櫃、側邊藤編拉籃、開放式酒櫃、轉角旋轉櫃、高身櫃
不需擺放在冰箱內的蔬果,改為擺放在開放櫃體、層板作為裝飾,至於鄉村風格的廚具,則因早期設計緣由,多會規劃放置蔬果的藤編拉籃。罐頭、餅乾、麵粉與酒類等乾貨食物,最適宜的收納處即是大容量的高身櫃,不論是層板或五金拉籃規格,皆可依使用習慣與裝修預算來搭配組合。
分類7:垃圾廚餘與清潔工具
收納位置與形式:水槽下方或檯面下方的抽屜、水槽網籃
一般家庭中最會製造垃圾的地點莫過於廚房,尤其是現今流行的開放式廚房,更關係整個住家環境的衛生;想要擁有乾淨的廚房空間,垃圾的處理及垃圾桶的定位則為重點,垃圾桶的位置最好與水槽相鄰且空間不要太小。因此,廚具水槽下方的抽屜內通常規劃成垃圾分類桶,可儲放塑料袋、瓶罐、紙盒與果皮菜葉等。部分廠商更直接將區域性檯面安排成垃圾丟***,開啟封蓋即可丟棄垃圾;若預算足夠,更可考慮日系廚餘處理機的配備裝置,將廚餘分解成有機物,直接作為植栽土壤,是相當具有環保意識的設計。
生活家務的技巧
1、吃飯時不小心衣服沾上湯汁,可用手帕蘸汽水,擦拭有湯漬處,即可除去。
2、煮綠豆、黃豆等不易煮爛的豆類時,最好在要煮的前一夜,把這些豆子放在熱水瓶裡泡一夜,這樣豆類變得鬆軟,可節省煮爛時間。
3、炒雞蛋飯時灑點白酒,這樣就不會結成一團,鬆軟可口。
4、手上沾有油漆,只需要用手沾些黃砂,反覆揉搓,即可用清水洗淨。
5、除去牆上的粘膠帶
先試試用指甲把膠帶撕下來,然後用刀子的背面把黏糊糊的膠一點點刮下去。如果這個方法不奏效或者弄不乾淨,你可以用吹風機對著粘膠吹上一分鐘,等到膠開始熔化後再用刀子輕刮,就省力多了。超市中也有一些專用的溶膠劑可以用來祛除膠帶留下的痕跡,只是在使用之前要仔細閱讀說明書,防止牆漆脫落。
6、清洗漂亮的撲克牌
把所有的牌都放進一個紙袋子裡,裡面撒進幾勺麵粉、滑石粉或者玉米澱粉,搖晃紙袋子,讓每張撲克牌都沾上粉,然後用紙巾把牌擦乾淨就可以了。如果高階塑封的撲克牌,你也可以用抹布蘸稀釋的肥皂水來把牌擦乾淨,然後放到通風的地方把牌風乾。另外,普通的白麵包也可以當作“抹布” 來擦油脂,只是有些浪費罷了。
7、驅散微波爐裡的焦糊味; 用微波爐烹飪食物一定要站在一邊盯緊,否則很容易燒糊。可以用微波爐專用碗盛半碗水,裡面加入四勺白醋或者四勺檸檬汁***其實橙汁、柚子汁等酸性果汁都可以***,然後放入微波爐中加熱5分鐘,等到混合液體沸騰後關閉微波爐,但是不要急著開啟門,而是要等15分鐘左右再把混合液取出。讓微波爐的門一直開啟,保持通風,這樣焦糊味就會慢慢散去了。
8、收集酒瓶商標
用一盆熱水浸泡酒瓶,等到膠變軟、變黏之後,輕輕把標誌剝下來就可以了。如果膠貼上得非常結實,可以在熱水裡滴一些白醋,或者提前在商標上抹一點兒無色的植物油。商標揭下來之後,平鋪在一張蠟紙上風乾,然後夾在厚書中保持平整。