咖哩雞肉飯的不同家常美味做法

　　咖哩雞肉飯對輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還具有降糖降脂，美容、抗衰老的功效你想知道怎麼才能做出好吃的咖哩雞肉飯嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

　　1

　　材料

　　原料：雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔

　　輔料：鹽、雞精、咖哩塊

　　做法

　　1、雞胸肉洗淨切丁，土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥切小塊***適中塊就好***

　　2、水燒開將雞丁焯水，撈出控幹備用。

　　3、炒鍋生火放適量油，待油溫約八成熱放入胡蘿蔔翻炒，依次放入土豆、洋蔥繼續翻炒，最後放入雞丁，加涼水***水量剛好沒過***大火燒開十分鐘關火。

　　4、開蓋分散放入咖哩塊攪拌至咖哩完全溶解後，再開小火燒五分鐘即可。

　　2

　　材料

　　去骨去皮雞腿肉，洋蔥半個、香菇、蘑菇

　　調味料：醬油、sake***清酒***、咖哩粉、白飯、水

　　做法

　　1‧洋蔥切絲、香菇和蘑菇切片、雞腿去骨切小塊***雞皮自己決定***、一大匙醬油、一大匙清酒、適量水拌勻後，加蓋放入微波爐加熱5-7分鐘。

　　2‧取出加入咖哩粉，攪拌後微波7-10分鐘。

　　3‧將做好的咖哩雞與飯做太極圖排列。

　　3

　　材料

　　洋蔥75克，鮮香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，薑片少許，鹽少許，胡蘿蔔100克，土豆150克，百夢多咖哩2塊，雞腿肉200克

　　做法

　　1.準備用料之前先把大米飯蒸好，米飯裡最好加上一大把玉米粒，蒸出來的飯口感好有營養，當然不加也行;

　　2.將雞腿肉剔下來***一根雞腿大約200克左右***洗淨切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、薑片醃漬1小時左右;

　　3.上海好侍百夢多咖哩，超市有售;

　　4.土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗淨切小塊，咖哩2塊;

　　5.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入雞肉煸炒至變色;

　　6.放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒一會;

　　7.倒入開水或清水，剛剛沒過食材為好。大火燒開轉中火，煮一會感覺食材熟透後放入咖哩塊。轉小火用鏟子不斷攪拌，加快咖哩的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點鹽。待湯汁變濃稠即可。

　　4

　　材料

　　雞脯肉400g***切小丁***，洋蔥1個***切碎***，蒜1瓣***切碎***，咖哩粉2湯匙***30g***，香蕉2根，大米200g，雞湯500ml，橄欖油4茶匙***20ml***，鹽1/2茶匙***3g***，白胡椒粉1/3茶匙***2g***

　　做法

　　1、香蕉剝去外皮，對半剖開，再切成8cm長的段。

　　2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖哩粉放入鍋中翻炒3分鐘，隨後放入大米繼續翻炒5分鐘。

　　3、將雞湯倒入鍋中，轉小火加蓋將米飯燜熟***約15分鐘***。

　　4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱後將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。

　　5、最後將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻，再放入香蕉段，用鹽和白胡椒粉調味即可。