咖哩牛肉飯的不同做法

　　據研究，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。你瞭解咖哩牛肉飯的做法嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　好吃的咖哩牛肉飯做法1

　　咖哩牛肉飯的材料

　　西藍花，牛肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，咖哩粉，鹽，米飯，熟芝麻

　　咖哩牛肉飯的做法

　　1.西藍花幾朵用淡鹽水焯過

　　2.牛肉切成小塊，也用沸水焯去血沫

　　3.土豆和胡蘿蔔切成小塊

　　4.鍋裡放油，油熱後加洋蔥塊炒出香味，然後把牛肉塊下鍋炒，炒幾分鐘後加入土豆和胡蘿蔔，添少量湯，加入咖哩粉和鹽攪勻，高壓鍋壓20分鐘就可以出鍋了。

　　5.米飯盛小碗裡，然後倒扣在盤中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盤邊，和快餐店一樣的咖哩牛肉土豆飯就成功了

　　好吃的咖哩牛肉飯做法2

　　咖哩牛肉飯的材料

　　材料米飯 300克，牛裡脊 200克，洋蔥、青椒各1/2個，姜 2片，大蒜 2粒，奶油 80克調料A料：澱粉、鹽、米酒各1小匙，醬油 1大匙B料：咖哩塊 1塊，高湯 2大匙C料：澱粉水 1大匙

　　咖哩牛肉飯的做法

　　1、洋蔥去皮，青椒去蒂及籽，均洗淨，切絲;大蒜去皮，姜去皮，洗淨，均切末。

　　2、米飯盛入盤中;牛裡脊肉切粗條，放入碗中加入A料拌勻並醃1分鐘。

　　3、鍋中放入奶油燒融，加入牛肉大火炒七分熟，盛出。

　　4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入青椒、大蒜、姜、洋蔥炒熟，加入B料及牛肉煮開，再加入C料勾芡，盛在米飯上即可。

　　咖哩牛肉飯的小竅門

　　咖哩燴飯怎麼去除咖哩的苦味?

　　咖哩是使用多種香料研磨而成的，有一股藥味，在烹調之前，先用洋蔥及大蒜炒成咖哩油，就可以除去藥味，更增加咖哩的香味。

　　好吃的咖哩牛肉飯做法3

　　咖哩牛肉飯的材料

　　材料A：牛肋條300公克，馬鈴薯1個，洋蔥1/2個，椰奶200㏄，水350㏄，沙拉油2大匙，熟花生米1大匙，香米白飯1碗

　　材料B：小荳蔻3粒，肉桂棒1根，月桂葉2片，瑪莎曼咖哩醬3大匙，泰國魚露1又1/2茶匙，細砂糖1大匙

　　咖哩牛肉飯的做法

　　1、牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起。

　　2、馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出。

　　3、小荳蔻拍破，洋蔥切片，備用。

　　4、熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入牛肋條塊略炒。

　　5、加入水、小荳蔻、肉桂棒1根、2片月桂葉燉煮20分鐘。

　　6、再放入魚露、細砂糖、椰奶、馬鈴薯塊續煮10分鐘。

　　7、最後加入洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。

　　好吃的咖哩牛肉飯做法4

　　咖哩牛肉飯的材料

　　冷凍牛排肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，咖哩塊，黑胡椒

　　咖哩牛肉飯的做法

　　1、牛排肉解凍，土豆、洋蔥、胡蘿蔔切丁。

　　2、煸香洋蔥，炒熟土豆、胡蘿蔔，炒牛肉丁半熟即可。

　　3、加適當水，兩人份加3碗水。然後放入咖哩、黑胡椒粉燉香，等汁濃郁加鹽。

　　4、燒在煮好的飯上。