水晶紅豆沙粽子的包法

　　蒸煮結束時各粽子的平均水分含量、粽子熟制時間都與粽子包制密度成線性相關，可通過控制粽子的包制密度來控制粽子產品的水分含量。下面小編和大家一起學習。

　　水晶紅豆沙粽子的材料準備

　　水晶紅豆沙粽子的步驟

　　1.粽葉和草繩用水泡一個晚上，然後將粽葉清洗乾淨

　　2.鍋裡倒水燒開後放入粽葉煮五分鐘左右撈起瀝乾水分

　　3.將粽葉頭部比較硬的梗去掉

　　4.加入適量水將西米浸溼即可

　　5.加入少許油拌勻

　　6.將紅豆沙揉成團

　　7.拿兩片粽子葉疊成漏斗形狀

　　8.加入適量西米

　　9.加入紅豆沙

　　10.加入西米蓋住紅豆沙

　　11.將兩片粽葉對摺起來

　　12.在左邊再加入一個粽葉也對摺起來，然後在右加也加入一塊粽葉對摺起來

　　13.最後用草繩將粽子綁起來即可

　　14.也可以將粽子做成三角形狀的

　　15.高壓鍋里加入適量水將粽子放進去煮30分鐘即可撈起放涼可食用

　　關於"粽子"的介紹

　　粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品，具有厚重的歷史感，深受人們的喜愛。2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子，據考證，這是世界上最早的實物粽。早在春秋時期就已經出現“筒棕”，南朝梁開始還出現藥食合一的粽子，直到現在的每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。