最新西餐菜譜製作

　　西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。下面小編為大家分享方法。

　　：披薩

　　材料

　　【麵餅材料】普通粉 200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

　　【餡料】甜玉米，紅蘿蔔，臘腸，香菇，安文達切絲乳酪，番茄醬

　　做法

　　1、將麵餅材料全部混合後均勻揉成麵糰;

　　2、麵糰蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘***麵糰放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調置發酵狀態，溫度30度左右，時間35分鐘***;

　　3、發酵好的麵糰拿出來進行排氣，然後擀成麵餅放烤盤中靜置5分鐘左右;

　　4、臘腸、紅蘿蔔、香菇洗淨後分別切丁備用，玉米洗淨後瀝乾水份;

　　5、麵餅餳發好後，入烤箱，200度，先預熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右;

　　6、從烤箱中取出麵餅，用叉子在中間叉很多小洞;

　　7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層乳酪，再分別放臘腸、紅蘿蔔、香菇、玉米等;

　　8、材料擺放完後，再撒上一層番茄醬和乳酪;

　　9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。

　　：培根什蔬蛋炒飯

　　材料

　　培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許

　　做法

　　1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。

　　2.鍋裡放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。

　　3.鍋裡放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。

　　4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。

　　小訣竅

　　鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻一起吃。

　　：義大利式牛奶胡蘿蔔

　　材料

　　胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量

　　做法

　　1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

　　2、香菜洗淨切碎。

　　3、鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

　　4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

　　5、等水份快要收干時，倒入牛奶***牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次***

　　6、轉小火翻炒。

　　7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。

　　8、起鍋裝盤即可。

　　小訣竅

　　沒有黃油可以用植物油。放了牛奶，還是有濃濃的奶香的!

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