鮮奶雪露面包怎麼做好吃

　　吃鮮奶雪露面包的時候，舌頭會很不聽話的舔裡面的夾餡，甜絲絲，冰涼涼，***即化，奶香濃郁。以下是小編收集整理的關於鮮奶雪露面包的做法，希望對你有幫助。

　　製作鮮奶雪露面包的食材

　　鮮奶雪露面包的做法

　　1.把所有原料***除黃油外***混合，揉成光滑麵糰後加入黃油揉至完全階段,進行基礎發酵。

　　2.將麵糰發酵至2倍大

　　3.將麵糰略壓扁，用切面刀將麵糰均分為4份***每個約90克左右***，將稱好的麵糰收口，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　4.用擀麵棍將麵糰擀成牛舌形。

　　5.將擀好的麵皮提起，翻面，兩邊向內折

　　6.再內折捏緊收口，翻面

　　7.將整形完畢的麵糰均勻的碼放在鋪有油布的烤盤上，準備二次發酵

　　8.製作表面裝飾面團，將玉米油，清水，軟化黃油放入盆內用小火煮至沸騰;熄火加入高筋麵粉;迅速用筷子攪拌均勻;將麵糰放至體溫溫度後，分次加入打散的全蛋液;每加入少許蛋液，再攪拌一次，如此反覆將麵糊攪拌成可拉起尖角的麵糊。***如麵糊太乾，可新增少許蛋液***;裱花袋中裝入7號圓嘴花嘴，

　　9.將烤盤放入烤箱內，烤箱底部放兩小杯涼水，開啟烤箱的“發酵”功能，進行第二次發酵，約40-60分鐘，刷蛋液，表面擠泡芙麵糊。

　　10.烤箱180度預熱10分鐘【毛毛蟲麵包由於各烤箱脾氣不同，我的實際操作是上火150度，下火170度】。

　　11.製作夾餡：

　　a黃油充分軟化，加入糖粉打發至鬆化發白的羽毛狀態。

　　b加入楓糖拌勻。

　　c加入奶粉，拌勻

　　d再分次加入鮮奶油***無需打發***，拌勻即可。

　　12.麵包胚中間割開一刀，不要割斷。用花嘴擠入夾餡即可，最後可以篩一點糖粉味道更好喲

　　13.成品圖

　　牛奶不能和什麼一起吃

　　1、紅棗

　　吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

　　2、楊梅

　　楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

　　3、檸檬汁

　　有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

　　4、果汁

　　營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以新增過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。

　　5、獼猴桃

　　獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素C與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素C含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。

　　6、菠蘿

　　菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

　　7、韭菜或菠菜

　　牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

　　8、米湯

　　牛奶與米湯同吃，會導致維生素A大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。

　　9、豆漿

　　牛奶和豆漿不宜共煮，因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆漿不宜共煮。

　　10、茶

　　牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。茶和牛奶屬食物相剋，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同時喝，都會破壞茶中有益健康的成分，因此不宜同時喝。

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