便當菜譜的做法大全

　　工作日，你的午飯是什麼?是從便利店買個三明治，拿到公司的微波爐裡一番加熱;還是準備和同事一起叫外賣，邊聊天邊分著吃炒菜和米飯…但拿回公司，飯都涼啦。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　

　　一、泰迪熊便當的做法：

　　材料：米飯200g，杏鮑菇200g，肉鬆60g，胭脂藕、小番茄、西蘭花、生菜、海苔、蠔油適量

　　做法：

　　1、準備好食材;

　　2、將胭脂藕修成花朵形狀，加少許食鹽把西蘭花焯熟;

　　3、杏鮑菇切片;

　　4、炒鍋油熱後放入杏鮑菇;

　　5、待9成熟倒入蠔油翻炒熟出鍋;

　　6、便當盒鋪上生菜葉放上杏鮑菇;

　　7、將米飯用保鮮膜團出小熊的各個部件;

　　8、沾上一層肉鬆再用保鮮膜包住團一下;

　　9、把小熊組裝好放入便當盒;

　　10、用西蘭花、小番茄、胭脂藕填空。

　　二、兔子便當的做法：

　　材料：熟米飯50g，雞蛋1個，鵪鶉蛋適量、黃瓜適量，胡蘿蔔適量、玉米青豆粒少許、草莓少許、海苔片少許，食鹽少許

　　做法：

　　1、準備好食材;

　　2、黃瓜用去皮刀削片;

　　3、胡蘿蔔切薄片;

　　4、鵪鶉蛋煮熟;

　　5、將玉米青豆粒和胡蘿蔔片加少許食鹽焯熟;

　　6、雞蛋加少許食鹽炒熟;

　　7、米飯放進模具壓實;

　　8、脫模放在合適位置;

　　9、用胡蘿蔔壓出兔子的衣服和頭花;

　　10、用黃瓜將雞蛋卷起，撒上青豆、玉米、胡蘿蔔粒;

　　11、鵪鶉蛋去殼，將胡蘿蔔壓出兔子耳朵形狀;

　　12、壓花器將海苔壓出眼睛和鼻子;

　　13、在鵪鶉蛋上面切口放上耳朵，左後放上眼睛鼻子和嘴巴;

　　14、全部擺在合適位置即可。

　　三、大病醫保LOGO便當的做法：

　　食材：米飯200g，青豆玉米混合菜100g，雞蛋60g，香鬆30g，西蘭花、大蝦、蟹棒、烤腸、海苔、甘藍汁、玉米澱粉、食鹽適量

　　做法：

　　1、準備好食材;

　　2、將西蘭花、青豆玉米混合菜、烤腸、蟹棒加適量食鹽煮熟;

　　3、用香鬆將米飯拌勻放入便當盒;

　　4、將蛋清蛋黃分離加入玉米澱粉，蛋清分兩份***一份加入少許甘藍汁***鍋底塗少許油分別攤成蛋餅;

　　5、用畫好的圖案比著蛋餅切下來;

　　6、開啟蟹棒，壓出心形和花朵;

　　7、擺到米飯上，用海苔剪出頭髮、眼睛;

　　8、周圍擺上花朵，可以用蠔油勾邊，也可不勾;

　　9、蛋黃餅捲起切成段;

　　10將菜全部擺在旁邊即可。

　　四、Hellokitty便當的做法：

　　材料：大米、糯米、鮮蝦、雞蛋、白醋、糖、生菜、胡蘿蔔、櫻花粉、小香腸、紫菜、肉鬆、沙拉醬等

　　做法：

　　1、大米里摻入少許糯米，清水浸泡1個小時，放電飯煲裡燜熟，燜熟後用鏟子將米粒打鬆，趁熱將自制壽司醋倒入大米中拌勻***白醋和糖按1：1混合***;

　　2、蝦清洗乾淨後去除蝦頭和蝦皮，挑去沙線，用刀子在蝦腹部深深拉一刀，然後用少許鹽和白酒醃製;

　　3、小香腸隨個人喜好拉上花刀，將蝦和香腸放入鍋中煎熟，拌好的米飯用模具壓成條狀，然後用紫菜和蝦做裝飾***簡易版握壽司***;

　　2、色拉醬和少許肉鬆拌勻，取一團米飯攤平，放入拌好的沙拉肉鬆，團好後放入三角模具中，壓成型，然後用紫菜做裝飾，然後沾滿櫻花粉;

　　3、雞蛋打散，加入少許鹽和適量水，加入一勺澱粉，攪打均勻，平底鍋抹油後燒熱，將蛋液煎成蛋皮，捲成卷切開;

　　4、取一團米飯攤平，放入拌好的沙拉肉鬆，團好後放入貓形模具中，壓成型，然後用紫菜做出髮夾和鬍子等;

　　5、飯盒底部鋪上洗淨的生菜葉，將飯糰和蔬菜按照喜歡的方式擺放。