簡單好吃的晚飯菜譜及做法大全

　　最新研究發現,很多疾病發生的原因之一,就是來自晚上不良的飲食習慣。所以,晚餐應該跟早餐一樣簡約。晚餐吃得不合適,疾病找上身晚飯做什麼飯簡單好吃?以下是小編分享給大家的關於簡單好吃的晚飯，一起來看看吧!

　　簡單好吃的晚飯1:牛奶雞蛋布丁

　　菜譜簡介 由於圖片沒拍，上傳一個很相似的圖片。

　　材料

　　雞蛋2個

　　純牛奶1盒

　　白砂糖***按個人口味加***

　　做法

　　1、把兩個雞蛋打好備用。

　　2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗。

　　3、牛奶熱好後拿出放涼幾分鐘。

　　4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻。

　　5、加入白砂糖***不要加太少***

　　6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右***建議用電蒸鍋***就完成了。

　　簡單好吃的晚飯2:一片面包的三明治

　　材料

　　麵包 1片

　　雞蛋 1個

　　火腿腸 1根

　　乳酪 適量

　　做法

　　1、吐司片中心挖空呈方形洞，吐司圈放入平底鍋，保持中小火。

　　2、在吐司圈裡加少許油***講究香味的就放黃油***，打上雞蛋。

　　3、轉動平底鍋讓雞蛋填滿吐司圈。

　　4、雞蛋半熟時，依次放上火腿和乳酪，蓋上之前挖去的吐司，用鏟子輕輕壓進吐司圈。

　　5、翻面，煎至輕微焦黃即可。

　　簡單好吃的晚飯3:雞蛋飯卷

　　材料

　　洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯

　　做法

　　1、把洋蔥、胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生薑、蒜末炒後，放少量水燒爛。

　　2、西紅柿去皮切成丁，加入西紅柿後再燒透。

　　3、盛出一碗，可作為寶寶下飯菜，再加入米飯拌勻。

　　4、把兩隻雞蛋打成蛋糊後在平鍋裡放一點點油攤成蛋皮。

　　5、取適量炒飯均勻抹在蛋皮上，捲成卷，涼後切成塊，剩下的炒飯可以給寶寶直接吃也可家人吃。

　　簡單好吃的晚飯4:自制肉鬆

　　材料

　　豬瘦肉500克，姜1塊，大蔥1根，八角1個，料酒1小勺，鹽5克，白糖20克，生抽15克，植物油15克，雞精適量

　　做法

　　1、將肉洗淨切成小塊，放入涼水鍋.煮開後將肉取出用清水沖洗乾淨。

　　2、再放入高壓鍋，加入姜***拍破***、蔥***打結***、八角、料酒，蓋上蓋加壓氣閥，中火上氣後壓45-50分鐘。

　　3、涼後取出肉塊撕碎***儘量撕碎些***，放入炒鍋，加入鹽、糖、生抽、油、雞精。小火，並用筷子不停翻拌至水份幹，呈蓬鬆狀即可出鍋。

　　4、麵包機做法：將撕碎的肉放入麵包桶，加入鹽、糖、生抽、油、雞精，開啟果醬程式***開蓋操作***結束後，如果肉鬆沒完全乾，再放入炒鍋用小火炒幹即可。

　　簡單好吃的晚飯5:涼拌金針菇

　　材料

　　金針菇，胡蘿蔔，芹菜，麻辣椒油，米醋，鹽，醬油，芝麻油

　　做法

　　1、金針菇洗淨切去根部，與涼水一起下鍋煮沸後一兩分鐘，過涼撈出備用。

　　2、胡蘿蔔去皮細成細絲

　　3、鍋中放油燒熱，入胡蘿蔔慢慢煸炒變微軟盛出。

　　4、芹菜取嫩芯切成細條，入沸水鍋中斷生撈出過涼備用。

　　5、油燒熱澆入花椒與切段乾紅椒中成麻辣椒油。

　　6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油、少許米醋，拌勻裝盤即可。

　　小訣竅

　　1、金針菇涼水下鍋焯，焯出後滑爽鮮嫩。

　　2、做麻辣椒油的油燒熱後要關火略放再澆入，以免過高的油溫將花椒辣椒燒糊。

　　3、胡蘿蔔經過油煸後營養才能被人體充分吸收。