胃不好的營養健康的食譜如何進行製作

  胃不好,意味著吃貨可能要與美食佳餚擦肩而過;胃不好,意味著胃痛、胃脹、反酸經常伴你同行,那麼應該做哪些食譜來進行樣養胃呢?以下是小編為你整理的胃不好的營養健康食譜,希望能幫到你。

  胃不好的營養健康食譜

  泡菜土豆湯

  原料:土豆1個、洋蔥1/2只、豌豆少許、韓式辣白菜1+1/2大匙、蔥末少許、鹽、食用油各適量、雞湯500ML左右。

  做法:

  1.土豆去皮切寬條,洋蔥切絲,辣白菜切絲備用;

  2.鍋內燒熱油,下土豆和洋蔥炒軟,加入辣白菜、豌豆、高湯、鹽煮開後改小火燉10分鐘;

  3.灑入蔥末出鍋。

  美味櫻桃小蘿蔔

  原料:櫻桃小蘿蔔,鹽,油,花椒,蒜,醋,香油,蠔油。

  做法:

  1.蘿蔔和纓洗淨,把蘿蔔切薄片,加鹽醃製20分鐘。蒜拍碎切末;

  2.鍋裡倒油,加花椒燒熱。撈出花椒不要,油備用;

  3.醃好的蘿蔔片沖洗淨,控幹水,放上切好的蒜末,把還熱的花椒油到在蒜末上;

  4.加醋,香油,蠔油和蘿蔔纓,拌勻即可。

  泡椒鴨舌

  原料:冷凍鴨舌500克、野山椒250克、白米醋50克、鹽、花椒、白糖適量

  做法:

  1.冷凍鴨舌解凍洗淨,放入鍋中,倒入開水,水量以剛好漫過鴨舌為宜,加入鹽和花椒,便於煮的時候入味,大火煮約15分鐘;

  2.將煮熟的鴨舌撈起,放入提前準備好的冰水中泡一會兒***這個過程是為了讓鴨舌的口感更脆***接著撈起瀝乾;

  3.將放涼瀝乾的鴨舌放入盆中,倒入野山椒、白米醋和白糖,蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏,一個晚上即可食用。

  胃病食療菜譜

  山藥百合大棗粥

  將百合40克,山藥90克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量一共煮粥。每天食用兩次,可以有效的預防胃病的發生。山藥具有補脾和胃的功效;百合可清熱潤燥;大棗、薏苡仁均可健脾和胃,諸物搭配在一起食用具有滋陰養胃、清熱潤燥的作用。該粥特別適合脾胃不好的人群食用。胃病,中醫辨證屬胃陰不足者,患者最常表現為胃脘隱痛、口乾咽燥、飢不欲食、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

  砂仁羊肉湯

  將砂仁10克,白胡椒3克,生薑數片及適量羊肉共煮湯,熟後根據個人口味放入適量食鹽攪拌均勻即可食用。每週3次。其中砂仁溫中化溼、行氣和中;白胡椒、生薑辛溫可理氣;羊肉辛溫可補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具有健脾散寒、溫胃止痛等多種作用。

  木耳炒肉片

  將幹黑木耳15克用溫水發好後、洗淨,豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後,再加入發好的黑木耳同炒,最後再加適量的食鹽,清湯少許,燜燒5分鐘即可服食。每週3次。其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣,與豬瘦肉合用,可補益脾胃、調理中氣。除此外,還可以用廋肉黑木耳一同煮粥食用,一樣具有養胃護胃的功效哦。

  預防胃病的九大注意事項

  一、注意勞累過度:

  過度勞累會引起胃腸供血不足、胃黏膜分泌失調,也會導致各種胃病的發生。

  二、注意不能濫用西藥:

  不少西藥對胃都有較大刺激,久服會損傷胃黏膜,導致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及胃潰瘍的發生。一些解熱鎮痛藥***如阿斯匹林、保泰鬆、消炎痛等***、激素類藥***如強的鬆、地塞米松等***、抗菌藥***如紅黴素等***,在服用時要嚴格遵照醫囑,謹慎使用。

  三、 注意講究衛生:

  現已證實,幽門螺桿菌是導致胃炎、胃潰瘍和胃癌的元凶,它可以通過餐具、牙具、接吻等傳染。因此,講究衛生、不混用他人的餐具和牙具可以預防幽門螺桿菌感染,防止各種胃病的發生。

  四、注意不宜長期大量飲用濃茶咖啡:

  大量飲用濃茶或咖啡濃茶和咖啡都可通過神經反射以及直接影響使胃黏膜出血、分泌功能失調、黏膜屏障破壞,從而促進胃潰瘍發生。

  五、注意合理飲食:

  飲食不均飢餓時胃中空空,胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對胃壁會造成不良刺激;暴飲暴食則會使胃壁過度擴張,使食物在胃中停留時間過長,這也會對胃造成很大的傷害。

  六、注意飲食速度:

  細嚼慢嚥有利於食物的消化,細嚼慢嚥時唾液分泌增多,又有保護胃粘膜的作用。如果進食時狼吞虎嚥,食物未經充分咀嚼,勢必增加胃腸的負擔。

  七、注意睡前進食量:

  睡前進食過多不僅會影響睡眠,而且會刺激胃酸分泌,容易誘發胃潰瘍。

  八、注意不要使精神長期處於焦慮緊張:

  長期精神緊張,會通過大腦皮層影響植物神經系統,使胃腸功能紊亂、胃黏膜血管收縮、胃酸和胃蛋白酶分泌過多。從而導致胃炎和胃潰瘍的發生。

  九、注意嗜煙成癖:

  吸菸會引起胃黏膜血管收縮.使胃黏膜中的前列腺素合成減少。而前列腺素是一種胃黏膜保護因子,它的減少會使胃黏膜受到傷害。吸菸還會刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。所以吸菸是引起各種胃病的重要原因。