適合腸胃不好的食譜

　　近幾年天氣變化大，對於腸胃不好的人來說是很難受的一件事，對於日常的調理更是防不慎防。除了要按時吃飯，還要注意平時的飲食習慣，才能保障健康。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　1、花生小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用;鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘;放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。可根據個人口味新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。

　　2、木瓜排骨湯

　　原料：1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗，適量食鹽、味精。

　　做法：首先洗淨木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗淨剁好排骨，將紅棗核去除。把所有的材料都放進砂鍋中，加入適量的清水，然後用大火煮沸，接著再轉成小火燉煮3小時，之後加適量食鹽、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。

　　功效：清熱潤燥、健脾通便，對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽乾的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解症狀，滋潤養生。

　　脾胃不好的人適合吃什麼食物

　　1、多吃些養胃的食物

　　像穀類常吃些小米，蓮子，特別是小米粥，最好一週吃個幾次。

　　2、常吃些麵食

　　這些食物最能養胃，如花捲、饅頭等。像胃酸多反酸的可吃些鹼發饅頭，可中合胃酸。蔬菜最好是山藥，另外像香菇、胡蘿蔔、豆角、土豆等都可養胃。每週可以多吃幾次。

　　3、多吃水果

　　水果中養胃的最好是木瓜，性溫，含木瓜蛋白酶，可促消化。

　　4、紅薯

　　紅薯含8%的膳食纖維，且大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍稱：“紅薯食之使人長壽少疾……紅薯能補中、和血暖胃肥五臟，充糧食延年益壽。”日本東京大學曾對130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進行研究，發現紅薯是其他食物作用的10倍。美國最新研究發現，紅薯中含有雄性激素，這個雄性激素有抗癌作用。

　　5、羊肉

　　《金匱要略》中收載有著名的“當歸羊肉湯”方，豬肉性平，而羊肉大熱，中醫說羊肉效同人參。最近幾年謎底才得以揭開，原來羊肉中含有大量的左旋肉鹼，其他的肉類中則少得可憐。

　　6、蘋果

　　每天吃一個蘋果可防病，是有科學依據的。與其他水果相比，新鮮蘋果是預防老年痴呆症的最佳選擇。

　　7、栗子

　　《本草綱目》中有“慄能治腎虛，腰腳無力，能通腎益氣，厚胃腸”的記載，腎虧、腰腳無力或小便頻繁的老年人，早晚各細嚼慢嚥生慄1到2枚，常食有療效。

　　8、花生

　　傳統營養學認為“花生性和平而味美香，生食清火潤肺，炒食能健脾胃”。花生含豐富的蛋白質，100克花生仁含蛋白質約27、6克，花生蛋白吸收率為90%左右。

　　9、蘿蔔

　　“蘿蔔上市，郎中下鄉。”“過了九月九，醫生高抬手，蘿蔔白菜湯，吃了保健康。”前年SARS期間做節目，筆者去了，接到很多電話，問有錢的人打幹擾素，沒錢怎麼辦?筆者說吃蘿蔔，蘿蔔產生的干擾素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡蘿蔔。