電飯鍋食譜應該要怎麼樣製作

　　好吃的食譜在製作的時候一定要把握好方法才行，因為其中的特色與美味只有這樣才可以發揮出來，那麼這時你知道應該如何製作才好嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋食譜的製作，希望能幫到你。

　　電飯鍋食譜的製作

　　懶人臘腸蒸飯

　　原料：胡蘿蔔、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老乾媽、鹽。

　　做法：

　　1、準備食材，胡蘿蔔切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗乾淨。

　　2、大米淘乾淨後進電飯鍋煮，五分鐘後進臘腸玉米胡蘿蔔丁，直至保溫狀態。

　　3、香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老乾媽，少許鹽。

　　4、待飯飯進入保溫狀態就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。

　　蜜汁燒排骨

　　原料：排骨500克

　　做法：

　　1、新鮮排骨，斬成中等大小塊狀，用清水反覆泡洗乾淨;並濾幹水分，裝入碗裡。

　　2、備好叉燒醬，待用。

　　3、往排骨里加入叉燒醬。

　　4、充分拌勻後，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。

　　5、取出醃製過的排骨，然後整齊碼入電飯鍋內。

　　6、蓋上蓋子，按下電飯鍋煮飯鍵，燜煮20分鐘後，調入生抽。

　　7、拌勻後，再加蓋燜10分鐘至剛好收汁。

　　8、裝盤，即可食用!

　　電飯鍋食譜的製作方法

　　香菇什錦飯

　　原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。

　　做法：

　　1、香菇木耳泡水十五分鐘，然後洗淨，再切碎。

　　2、土豆洗乾淨，去皮，然後切小塊。

　　3、米淘乾淨，放進鍋裡面，加水，按照平常煮飯的量就行了。

　　4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進電飯鍋。

　　5、加一勺醬油，一點點鹽，然後按下煮飯鍵，然後就等飯熟。

　　6、煮熟了再悶一會兒，拌好盛出來。

　　自制酸奶

　　原料：牛奶500毫升、酸奶100毫升、白糖適量

　　做法：

　　1、準備材料酸奶、牛奶。***自己製作酸奶需要一些現成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4，注意要挑選沒有新增增稠劑的酸奶***

　　2、準備白糖，可不加，不加的話比較酸。

　　3、把牛奶倒入奶鍋內，並加入白糖煮開。

　　4、然後將煮開的牛奶放涼至不燙手後倒入酸奶。

　　5、倒入酸奶後，攪拌均勻。

　　6、裝入開水燙過並且無油無水的密封瓶中。

　　7、放入電飯煲內，啟動酸奶功能。

　　電飯鍋食譜的製作技巧

　　電飯鍋烤雞

　　原料：草雞***或童子雞***、香蔥、姜、蒜瓣、鹽、料酒、油、白糖、雞精、生抽、老抽、醬油、蜂蜜、芝麻油***或辣椒油、香油、麻油***

　　做法：

　　1、準備好材料。

　　2、蜂蜜備用;乾淨的碗內加入適量鹽，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，攪拌均勻作為醃漬料。

　　3、切好蔥段，薑絲，薑片***墊鍋用***，蒜末。

　　4、將解凍好的雞洗淨後切掉雞PP，放入薑絲，在雞肚子裡放上些許的蔥段，用料汁在雞身塗抹均勻，醃漬1小時以上。***醃漬越久越入味***

　　5、用少許油塗抹下電飯鍋內膽，放上蔥段，薑片，雞油。***雞肚子的那層脂肪，有的話墊上，可以更好地避免粘鍋***

　　6、把醃漬好的雞放入鍋內，淋上2/3醃漬料。

　　7、插上電源按“煮飯”鍵，等跳到“保溫”鍵的時候不要急著開蓋，燜8分鐘左右，然後把醃漬剩餘的料汁刷在雞身上，再刷上層蜂蜜，蓋上鍋蓋繼續按“煮飯”鍵，等再次跳到“保溫”鍵的時候燜5分鐘即可乘出，稍晾涼後，切塊。

　　8、碗內加入醬油1勺，香醋1勺，雞精少許，蒜末，芝麻油***或香油，辣椒油,麻油***攪拌均勻作為蘸料。

　　電飯煲蛋糕

　　原料：低粉100克、牛奶50克、雞蛋5只

　　做法：

　　1、準備牛奶、糖、雞蛋、黃油、低粉和泡打粉

　　2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裡

　　3、40克糖放入蛋黃裡攪拌均勻

　　4、黃油溶化放入蛋黃液裡攪拌均勻

　　5、再放入牛奶攪坢均勻

　　6、然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用

　　7、先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀

　　8、再放30克糖用打蛋器繼續打發

　　9、最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發

　　10、打至蛋白成硬效能站起尖角不消失

　　11、取三分之一蛋白放入麵糊裡上下攪拌不能劃圈

　　12、再將攪拌好的麵糊倒入三分之二的蛋白裡

　　13、上下攪拌均勻不能劃圈

　　14、攪拌好的麵糊倒入電飯煲內膽裡，輕輕振動幾下，振出氣泡

　　15、放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫，保溫好會叫，所以只要按四次煮飯鍵就可以了

　　16、蛋糕好後，拿出電飯煲放涼