好吃的炒菜應該要怎麼去製作

　　對於炒菜，其中的食材是很關鍵的外，還有就是食材的製作方法了，每一種食材的製作方法都是大相徑庭的，那麼你知道有哪些好吃的炒菜嗎?以下是小編為你整理的好吃的炒菜如何做，希望能幫到你。

　　好吃的炒菜如何做：蒜香鴨塊

　　1.在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出;

　　2.加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒;

　　3.大約15至20分鐘後，開啟鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。

　　好吃的炒菜如何做：蒜香雞翅

　　1.取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料;

　　2.雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時;

　　3.大蒜切末;

　　4.取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色;

　　5.倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香;

　　6.加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

　　好吃的炒菜如何做：DIY可樂雞翅

　　1.將雞翅，姜蔥洗淨，薑切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥;

　　2.雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒;

　　3.可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜;

　　4.待雞翅燜軟後，大火收幹湯汁就行了。

　　好吃的炒菜如何做：醬香排骨

　　1.排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時;

　　2.打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻;

　　3.鍋中加適量油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃;

　　4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁;

　　5.最後擠少許檸檬汁調味即可。

　　好吃的炒菜如何做：椒香雞翅

　　主料：雞中翅;調料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

　　做法：

　　1.洗淨的雞翅兩面都劃上兩刀;

　　2.加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後醃製2小時;

　　3.雞翅放入微波爐中火3分鐘;

　　4.灑上白胡椒粉和辣椒粉;

　　5.再入微波爐中火4分鐘;

　　6.取出雞翅，最後再灑一點白胡椒粉即可。