豉汁排骨蒸南瓜做法圖解步驟

　　南瓜的瓜皮中含有大量的胡蘿蔔素和維生素，所以吃南瓜時連皮一起食用是最佳的。你瞭解豉汁排骨蒸南瓜要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹豉汁排骨蒸南瓜的做法。

　　豉汁排骨蒸南瓜的主料輔料

　　豉汁排骨蒸南瓜的做法圖解

　　1.準備所需材料，排骨洗淨剁成小塊。

　　2.南瓜去皮洗淨，切成塊狀，擺入盤內。

　　3.薑片、蒜、豆豉剁成米粒大小。

　　4.將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部加入排骨裡。

　　5.將輔料和排骨用手抓勻醃製5分鐘。

　　6.再將醃製好的排骨鋪在南瓜面上。

　　7.上鍋大火蒸15-18分鐘，出鍋撒蔥花即可。

　　南瓜的營養價值

　　1、防治便祕

　　南瓜有潤腸通便、預防便祕的作用的。其含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對防治結腸癌也有一定的功效。

　　2、預防心血管疾病

　　南瓜是一種高鉀低鈉食品，100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達650毫克，而鈉含量卻很低，佔百分之0.4毫克左右。鉀在人體內起到調節滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對預防心血管疾病，治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。

　　3、防治潰瘍

　　南瓜對潰瘍病的食療作用源於含有大量的果膠。這是因為果膠可保護胃腸道不被粗糙食物刺激，促進潰瘍癒合，抑制胃酸分泌過多的功效，因而潰瘍病患者應多食南瓜食品。目前，俄羅斯營養學家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。

　　4、減肥

　　常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達30種以上，"南瓜熱潮"已席捲扶桑。

　　5、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效