核桃麵包的具體做法

　　核桃還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。核桃麵包有哪些好吃的做法呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　核桃麵包的做法***1***

　　材料

　　高筋麵粉210g低筋麵粉90g糖30g鹽4.5g酵母3g水190g奶油15g橙皮20g核桃30g

　　做法

　　將奶油、橙皮、核桃以外的配料揉成麵糰。奶油加入麵糰後，繼續揉出薄膜，加入橙皮和核桃

　　基礎發酵90分鐘

　　分割成3份後滾圓，再讓麵糰休息30分鐘

　　做最後整型放置在帆布上，做最後發酵60分鐘

　　烤箱預熱210°C 麵糰割線後入烤箱烤20分鐘。

　　核桃麵包的做法***2***

　　材料

　　水390ml高筋麵粉600g砂糖24g塩3g奶油30g貺脂奶粉13.5g核桃105g一般酵母9g

　　做法

　　將上面的材料放入日本KNEADER精柔機PK2025內盆,按食譜『P3』的程式。

　　用『P3』程序約17分鐘就揉好的麵糰。

　　取出麵糰放入日本KNEADER發酵箱PF102，設定溫度35℃，發酵時間60分，進行第一次發酵。

　　輕灑麵粉在工作臺上,將發酵好的麵糰分成大小相同的等分，分別揉成圓球狀，蓋上擰乾的溼布靜置20分鐘。

　　放在己鋪好烘培專用紙的烤盤上，進行第二次發酵，設定溫度35℃，發酵時間30分。

　　設定烤箱溫度180~190℃預熱後，烘培10~15分鐘。熱騰騰的核桃麵包就出爐了。

　　核桃麵包的做法***3***

　　材料

　　水：160毫升

　　牛奶：320毫升

　　高蛋白質麵粉：700克

　　糖：9大匙

　　牛油/油：4大匙

　　⋯⋯鹽：2茶匙

　　孝母：1又1/2茶匙

　　核桃：1盒

　　做法

　　1：加水，牛奶，麵粉，糖，牛油，酵母一起下去自動攪拌慢打15-20分鐘，最後5分鐘才加入核桃，以免攪得太爛***看到成麵糰就停***。2：倒入容器內用175度的上下溫度烘15-20分鐘***間隔要顧火候，看皮轉金黃溫度降會120度***。

　　核桃麵包的做法***4***

　　材料

　　焦糖醬隨興優格一大匙杏桃果醬一大匙核桃麵包一片香蕉一根

　　做法

　　把材料從冰箱拿出來

　　把麵包放在盤子上

　　香蕉切片放在麵包上

　　優格挖一大匙放在香蕉上

　　挖一大匙杏桃果醬放在麵包旁邊

　　開啟焦糖醬，隨興淋在最上面，就完成了!

　　麵包做法