圓白菜的做法大全
圓白菜是日常生活中非常常見的一種蔬菜，他的營養價值非常高，那麼圓白菜有哪些做法呢?下面是小編給大家分享的圓白菜的做法，希望你喜歡。
圓白菜的做法一：涼拌圓白菜
一、備料
圓白菜400克、蒜、彩椒、小蔥適量、花椒、白糖、植物油
二、做法
1. 小蔥、大蒜剁碎，切點彩椒丁;
2. 圓白菜洗乾淨，切大塊;
3. 放入開水裡焯燙一下，撈出來過冷水;
4. 圓白菜甩去水分，所有食材放一盆裡;
5. 加鹽、陳醋、生抽、加一勺白糖;
6. 用炒勺燒熱油炸點花椒油;
7. 潑在菜上，用筷子拌勻裝盤開吃吧。
三、小貼士
1. 圓白菜焯水時，水裡新增一點鹽和油，焯好的圓白菜顏色翠綠口感好。
2. 焯好的蔬菜馬上過涼，口感爽脆。
圓白菜的做法二：圓白菜炒粉
一、備料
主料：圓白菜半個、粉絲1小把、五花肉100克
調料：蒜、花椒、幹辣椒適量、花生油、食鹽、生抽、老抽
二、做法
1. 將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而後控水切絲;
2. 粉絲稍微剪短一下，用冷水泡軟;
3. 五花肉洗淨，切絲;
4. 蔥白切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切段;
5. 平底鍋裡放適量的花生油，油熱後放花椒爆香，而後將花椒粒揀出;
6. 放入切好的肉絲，炒至肉絲變色;
7. 放入蔥絲、蒜瓣和幹辣椒炒至聞到香味;
8. 放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟;
9. 加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調味;
10. 中小火炒至粉絲入味即可關火盛盤了。
三、小貼士
粉絲和圓白菜要拌勻，這一步很關鍵。
圓白菜的做法三：手撕圓白菜
一、備料
圓白菜1個、幹辣椒2個、姜、蒜、食鹽、白糖、醬油、陳醋
二、做法
1. 將圓白菜用手撕成小塊，洗淨，瀝乾水;
2. 幹辣椒切成段，姜、蒜切成片;
3. 鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味;
4. 倒入圓白菜，翻炒片刻後，加入食鹽和白糖;
5. 繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋;
6. 最後翻拌均勻即可出鍋。
三、小貼士
圓白菜翻炒時間不宜過長，待變軟即差不多了，既可將菜炒熟又能保證清脆的口感。
圓白菜的做法四：糖醋圓白菜
一、備料
圓白菜菜250克，植物油15毫升，白糖20克，醋、醬油各10毫升，鹽3克，花椒5粒。
二、做法
1.圓白菜擇洗乾淨，切成小塊。
2.炒鍋上火，倒人植物油燒熱，下花炸出香味，倒入圓白菜，煸炒至半熟，加白糖、醬油、醋、鹽，急炒幾下，盛入盤內即成。
三、功效
經常食用糖醋圓白菜，能促進消化、增進食慾。
圓白菜的做法五：香油拌圓白菜
一、備料
圓白菜300克，香油30毫升，蒜10克，白糖10克，鹽3克，雞精3克，醋10毫升。
二、做法
1.將圓白菜洗淨，切成絲;蒜去皮，搗成泥。
2.將圓白菜放入拌碗內，加入香油、蒜泥、白糖、鹽、雞精、醋，拌勻即成。
三、功效
每日1次，連食數日。潤腸通便、生肌止痛，適用於腸燥、便祕、胃及十二指腸潰瘍等症，也可抑制癌症的發生
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