蒜泥白肉的做法大全

　　蒜泥白肉要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。下面小編給你推薦幾款。

　　蒜泥白肉的好吃做法一、

　　材料

　　五花肉200g，黃瓜1根，大蒜1頭，指天椒2個，小蔥2棵，香菜2棵，姜2片，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，香油10ml，辣椒油15ml

　　做法

　　1、五花肉洗淨，放入沸水鍋中加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱。

　　2、將煮熟的五花肉肉切片，儘量薄一些。

　　3、黃瓜洗淨刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子裡。

　　4、大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻。

　　5、將調料***步驟4***淋在肉片上即可享用。

　　蒜泥白肉的好吃做法二、

　　材料

　　五花肉200g，大蒜1頭，指天椒2個，小蔥2棵，香菜2棵，姜2片，黃瓜1根，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，辣椒油15ml，香油10ml

　　做法

　　1.五花肉洗淨，放入沸水鍋中加兩姜煮至斷生，然後在願湯汁中浸泡至溫熱

　　2.將肉取出擦淨水分，切成薄片。黃瓜洗淨刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子裡

　　3.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻，淋在肉片上即可享用

　　蒜泥白肉的好吃做法三、

　　材料

　　肉，料酒，蔥，姜，水，醬油，糖，蒜泥，芝麻

　　做法

　　1.鍋中放入適量的水，加姜，蔥，料酒和肉煮熟。

　　2.將煮熟的肉撈起放涼，切簿片。

　　3.將醬油，糖，蒜泥，芝麻，調成汁，淋在切好的肉片上。

　　4.再淋上幾勺的紅油，香啊。

　　蒜泥白肉的好吃做法四、

　　材料

　　材料：五花肉、黃瓜。

　　調味醬汁：紅油、蒜泥、醬油、麻油、糖。

　　做法

　　1、鍋裡放水、幾片姜，一湯匙料酒，燒開後放入五花肉煮熟，取出泡在冰水裡涼透。

　　2、鍋裡放油，放花椒粒、乾紅辣椒碎、紅辣椒粉，小火熬煮至油呈鮮紅色。

　　3、將五花肉切薄片，黃瓜也刨長片，用肉片包著黃瓜片擺好盤。

　　4、大蒜搗成泥

　　5、蒜泥、紅油、醬油、麻油、一點點白糖調成味汁，淋在肉片上。

　　五花肉雖然帶肥，但這種吃法卻肥而不膩，再搭配黃瓜一道吃，更是鮮美爽口