自制蜂蜜蛋糕的具體做法步驟

　　蜂蜜是治療小兒咳嗽的既安全又有效的方法。你想自己動手做蜂蜜蛋糕嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　自制蜂蜜蛋糕的食材準備

　　1.準備好所有原料。

　　2.低筋麵粉過篩。

　　3.雞蛋打入盆裡中。

　　4.加入糖。

　　5.加入蜂蜜。

　　6.分次加入糖，用電動打蛋器打發。

　　7.打至紋路不輕易消失，打蛋器上的蛋液緩慢滴落。

　　8.放入低筋麵粉翻拌均勻。

　　9.拌至無干粉。

　　10.加入食用油。

　　11.繼續翻拌均勻。

　　12.拌好的麵糊倒入模具八分滿。

　　13.烤箱預熱，180度，15分鐘。

　　14.出爐晾涼後裝入保鮮袋。

　　蜂蜜的基本介紹

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

　　蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。