豆角炒肉的做法教好吃

　　豆角中的營養成分很多的，維生素B、C還有一些植物蛋白含量都很豐富。好吃的豆角炒肉應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹豆角炒肉的做法教程。

　　豆角炒肉的製作食材

　　1.將豆角洗淨，切成3CM長短的段。

　　2.將肉切成片備用。

　　3.熱油起鍋，爆香蔥姜，後加入肉煸炒至熟，然後調入生抽。

　　4.將切好的豆角倒入鍋內一起煸炒至變軟，調入適量鹽，然後加入適量水，加鍋蓋小火悶一會兒，至豆角熟透即可出鍋。

　　5.成品。

　　食材：豆角 ***300g***，植物油 ***1湯匙***、小米辣 ***2個***、大蒜 ***3瓣***、豆豉 ***12g***、鹽 ***1茶匙***、細砂糖 ***1茶匙***

　　做法：

　　1.嫩豆角摘去頭尾，洗淨，將它切成小寸斷;

　　2.豆豉備好;建議豆豉不要剁碎，否則炒出來的菜成品不好;

　　3.大蒜剝去蒜衣，洗淨後剁碎，小米辣去蒂洗淨後，切成辣椒圈;

　　4.炒鍋裡倒入適量植物油燒熱;放入豆豉炒香;

　　5.放入一半大蒜炒香;

　　6.放入豆角，大火翻炒;

　　7.調入適量細砂糖，翻炒均勻;調入適量鹽;

　　8.食材都炒熟後，放入小米辣、剩下的大蒜;翻炒均勻後，關火裝盤