晚餐減肥的家常食譜如何烹飪才好

　　很多人都喜歡吃好吃的家常食譜，但是在晚上的話你知道有哪些食譜食用起來是可以進行減肥不胖的嗎?有哪些推薦呢?以下是小編為你整理的晚餐減肥的家常食譜如何烹飪，希望能幫到你。

　　晚餐減肥的家常食譜如何烹飪

　　蠔油杏鮑菇

　　菜譜主料：杏鮑菇1斤，蔥2根，姜1小段

　　食譜輔料：調味料：水15cc，香油1大匙，綜合調味料：蠔油3大匙，碎冰糖1大匙，

　　製作方法：

　　1.杏鮑菇切約1公分寬片;姜切薄片;蔥切寸段備用

　　2.起鍋，開大火熱鍋後，轉中小火，加油2大匙，姜、蔥白入鍋爆香，加杏鮑菇炒勻，再加水略拌，加入綜合調味料拌勻，轉大火，炒至杏鮑菇吸收醬汁，加蔥綠炒勻，再加香油略拌即完成。

　　香菇豆腐

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

　　製作方法：

　　1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

　　2.將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;

　　3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

　　晚餐減肥的家常食譜如何製作

　　枸杞燒鯽魚

　　原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒麵、鹽、味精適量。

　　製作方法：

　　1.將鯽魚去內臟、去鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末;

　　2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及水，稍燜片刻;

　　3.投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

　　功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

　　毛豆燒茄子

　　材料：圓茄子1個，毛豆1把

　　做法：

　　1、將茄子洗淨，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮裡，晾上半天

　　2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗乾淨

　　3、鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎

　　4、煎至茄子全部變軟，體積縮小

　　5、鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃

　　6、倒入一小勺白糖翻炒均勻

　　晚餐減肥的家常食譜

　　素燒茄子

　　材料：長茄子一條***300克*** 紅椒1個 青椒1個

　　調料：細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

　　做法：

　　1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。

　　2.鍋內熱2大匙油。

　　3.浸好的茄子瀝乾水，放入鍋內轉小火煸炒。

　　4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。

　　5.一直燒至茄子變軟。

　　6.放入青紅椒，及調料炒到青紅椒斷生即可。

　　土豆燒茄子

　　原料：茄子，土豆，柿子椒

　　調料：白糖，水澱粉，鹽，醬油

　　做法

　　1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。

　　2、鍋內加少許油，放入薑末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。

　　3、之後加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水澱粉勾芡，倒入蒜末略炒後出鍋。