好吃的早餐做法大全
從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以穀類食物為主，可以加牛奶、粥等，當然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃醃的食物，因為醃的食物中可能存在著危險的物質——亞硝酸胺，會導致一些食道、肝的疾病。所以，就來學習一下這些早餐的做法吧!
好吃的雞蛋餅做法大全，從此早餐不用愁!
一、簡易雞蛋餅
1、用一點冷水加鹽混合，倒入麵粉調成麵糊醒十分鐘，雞蛋打成蛋糊。
2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入麵糊，攤成麵皮。
3、麵皮凝固成型後倒入蛋糊，鍋鏟使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上。
4、待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，然後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃即可
二、韭菜雞蛋餅
1、雞蛋打散調入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻以後，加入適量麵粉。
2、韭菜洗淨切成末，加入蛋液裡，攪拌均勻。
3、平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱，把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。
4、待餅底部熟後，翻面煎至兩面熟透即可。
三、胡蘿蔔雞蛋餅
1、胡蘿蔔切碎，放入麵粉，再在麵粉中打入兩個雞蛋。
2、加一勺鹽，一勺生抽，一勺料酒進去。
3、盛一碗清水慢慢倒進混合物裡，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。
4、平底鍋刷油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在鍋裡。煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花即可。
四、土豆雞蛋餅
1、土豆洗淨去皮，直接刨入碗中，放點清水，調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
2、磕入雞蛋攪拌均勻，再加入3大勺麵粉拌勻。
3、平底鍋預熱後刷上一層薄油，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
4、大約2分鐘左右，晃動鍋，翻面繼續煎熟即可。
五、蔥花雞蛋餅
1、蔥洗淨切末放入碗裡，再將雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。
2、放入麵粉，白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻後，淨10分鐘。
3、鍋裡放少量油，倒入雞蛋糊。一面上色翻過來再煎另一面。
4、當兩面都呈金黃色即可。
其實，這些雞蛋餅的做法很相似，你也可以用同樣的方法選擇其他的輔料，像豆渣、西紅柿、黃瓜、芹菜、香菇等等。
一週早餐做法彙總
厚蛋燒
用料：
3個雞蛋 、3克白糖、適量油、3克鹽、2-3勺牛奶。
做法：
1、雞蛋打散後加入少許鹽和糖，2-3勺牛奶，攪拌均勻，製成蛋液。***加入牛奶後增香的同時口感更嫩***
2、平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油，小火，舀入部分蛋液，轉動鍋子，使蛋液均勻地鋪滿鍋底。
3、等蛋液慢慢凝固，用鍋鏟從一邊捲起，推到鍋的一端。
4、再舀入部分蛋液，鋪滿整個鍋底。等蛋液慢慢凝固不流動時，從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起。
5、重複幾次至蛋液全部用完，將卷好的雞蛋餅切塊就好了。
日式烤雞翅
用料：
雞翅、輔料：食鹽、生抽、白糖、咖哩粉、胡椒粉、米酒、玉米粉、雞蛋液、麵包糠、食用油。
做法：
1、雞翅去骨，在雞肉表面輕輕劃幾刀，切斷筋膜，用刀背輕輕剁雞肉，將處理好的雞肉放入容器，加食鹽，生抽，白糖，咖哩粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏醃製過夜;
2、取出醃好的雞翅，拍上一層玉米粉、咖哩粉和食鹽的混合粉後沾上雞蛋液;
3、然後沾上面包糠，最後給雞翅表面的麵包糠刷油***這個不太好刷，不要介意會刷掉一些麵包糠，刷油是為了讓雞翅表面更酥脆***;
5、烤箱190°預熱，中層烤30分鐘左右即可***時間和火力要根據自己的情況調整***。
蔥油拌麵
用料：
200克麵條、2根蔥、油。醬汁食材：老抽、生抽、蠔油、清水
做法一：
1、鍋里加入水，麵條下鍋，同時加入鍋裡滴幾滴油，少許鹽，待麵條煮熟後取出。
2、利用煮麵時間，清洗小蔥，擦乾水份，切成段。
3、鍋裡倒入油，先將蔥根部投入冷油中，小火慢慢地炸到油溫變熱，再將蔥葉下鍋，繼續用小火，中間及時將炸好的蔥段撿出，蔥段趁熱撒點細鹽備用。
3、醬汁：取小碗加入老抽、生抽、蠔油***糖可選***、清水調成醬汁。
4、將調好的醬汁倒入炸蔥油鍋中，用小火煮開1-2分鐘關火。
6、將煮好的醬汁淋在麵條上，與麵條一起攪拌均勻即可。
***煮麵鍋裡滴幾滴油，和少許鹽，這樣煮出來的面更光潤有底味。蔥也可以不用油炸，直接在最後撒在拌麵上***
香煎西葫蘆
用料：
半個西葫蘆、200克麵粉、2個雞蛋、少許香菜葉、枸杞、少許鹽。
做法：
1、將西葫蘆洗淨切片，撒少許鹽調味;
2、雞蛋打散，將西葫蘆片沾上面粉;
3、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟;
4、翻面再煎之前，再每一片西葫蘆上放上放上一片香菜葉和枸杞點綴;
5、然後再翻面煎至金黃即可。
牛肉粉絲湯
用料：
100克紅薯粉絲、2片牛肉、10克香菜、3克蔥花、10ml生抽、5ml醋。
做法：
1、將粉絲用熱水浸泡二十分鐘左右撈出備用;
2、鍋內倒入沸水***省時***並加入少量油，下粉絲，轉小火，慢煮15-25分鐘後放入牛肉;
3、取小碗，倒入適量生抽和醋，鍋內舀出部分水調勻;
4、撈出粉絲裝碗;
5、撒上少許蔥花、香菜。***牛肉片也可以最後與蔥花、香菜同時放***
奶香糯米窩窩頭
用料：
玉米麵70g、糯米粉65g、無糖奶粉20g、糖27g、水75g。
做法：
1、把除了水以外的材料都混合在一起拌勻;
2、一點一點加入水，揉至麵糰光滑不粘手***揉多幾下水就會被吸收***;
3、把麵糰分成12個小劑子;
4、左手拿麵糰，右手拇指按入麵糰，其餘四指並在一起轉圈凹出窩窩頭造型;
5、入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可。
牛油果塔塔
用料：
2個牛油果、6個腰果、適量橄欖油、10ml檸檬汁、10克鹽、檸檬和薄荷葉各1片。
做法：
1、剝掉牛油果皮，用手把果肉掰出來，搗成泥狀;
2、在牛油果泥上淋檸檬汁和橄欖油，撒上鹽調味，攪拌均勻;
3、使用圓柱形模具，將牛油果泥填入其中，壓平壓實;
4、撤掉模具，牛油果塔上放上腰果和檸檬片點綴。
雜果雞蛋仔
用料：
1臺電熱雞蛋仔機、200克雞蛋仔預拌粉、2個雞蛋、90ml牛奶、40ml玉米油、若干自己喜歡的水果。
做法：
1、取碗，倒入雞蛋仔預拌粉、雞蛋、牛奶和黃油，攪拌均勻至無顆粒狀;
2、雞蛋仔模預熱到50-60度，倒入麵糊;
3、倒滿模具後，蓋上蓋子，停留10-20秒;
4、馬上翻面，在開啟看下，再蓋上蓋子;
5、每30秒翻面一次，直到你自己喜歡的色澤;
6、美麗的蛋仔完成啦，放上自己喜歡吃的水果點綴。
海鮮蔥餅
用料：
麵粉200克、30克玉米澱粉、150ml清水、1個雞蛋、4根蔥、適量蝦仁、10克鹽、油。
做法：
1、取碗，放入免費、玉米澱粉、雞蛋、清水和鹽，攪拌均勻至無顆粒狀;
2、放入蔥段、蝦仁;
3、開火熱油，倒入少許的麵糊，小火慢慢煎，這個時候可以再放一點油，用鏟子壓一下餅面，等所有材料都固定後再把餅翻到另外一面;
4、小火煎至兩面呈金黃色即可。