好吃的沙拉做法大全
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。現在，就來看看以下這些沙拉的做法吧!
，營養美麗雙吸收
【煎土豆沙拉】
用料：
土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒醋
做法：
1、土豆洗淨上鍋蒸熟，大概20分鐘左右
2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可
3、平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦
4、生菜洗淨，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿蔔一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可
小貼士：
因為有了土豆，如果忙的時候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。
【芒果鮮蝦沙拉】
色彩很繽紛，各種食材的口感也有層次，是聚會中非常熱鬧的一道冷盤。比較偏泰國的風味，但不全然正宗，好吃最重要^_^
用料：
芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅辣椒、魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒
做法：
1、鮮蝦去殼，用刀在背上劃一道，挑去蝦線，用料酒抓勻，醃一會兒。
2、鍋中倒少許油，燒熱後將大蝦兩面煎至變色，盛出備用。
3、綠豆芽洗淨，在沸水中焯1分鐘，撈出過涼開水，瀝乾備用。
4各種生菜洗淨瀝乾，我用的是包裝好的混合生菜，用任意一種或數種都行，比如球生菜、紫甘藍、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起。
5、芒果切塊。芒果切塊的方法，很多地方都有教，再重複一遍吧：平行於果核，縱向切下一大片，然後用刀在果肉上劃格子，別切斷果皮，再從果皮往果肉方向推一下，一塊一塊的果肉就頂出來了，切下來就好。
6、全部拌在一起，放入小紅辣椒圈，調入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻，開吃。
【外婆的土豆沙拉】
用料
土豆兩個、火腿2根、蘋果一個、原味沙拉醬適量、鹽2g
做法
1、土豆洗淨、去皮切小塊，上鍋蒸熟***不要太軟，否則一攪拌就成泥了***
2、火腿切丁，蘋果洗淨去皮切丁
3、待土豆放涼後，將三者混合，加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可
小貼士：
根據留言的反饋來作一些說明：沙拉醬我們既慣用丘比藍瓶或者脂肪減半的，不用紅瓶，也不用千島醬。
火腿應選取精肉無澱粉的最好，就是那種三明治方火腿。
當然，個人口味不一，自己喜歡就好
【千島醬奪命土豆泥】
用料
土豆1個***大一點的***、玉米粒半碗、火腿腸一根、千島醬一大勺、牛奶適量、黃瓜半根
做法
1、先把土豆去皮，然後切成塊上鍋蒸。這個時候如果是速凍玉米粒的話可以一起把玉米粒也蒸一下。
2、蒸的時候可以把香腸切成小丁，黃瓜切片。然後擺盤
3、檢視土豆有沒有蒸好其實用筷子試一下就行，用筷子如果能輕而易舉的戳穿土豆的話就可以出鍋了。放到小盆裡用勺子給攆成泥。
4、土豆變成泥了之後依次放入玉米粒和火腿粒，還有牛奶，牛奶別放太多，不然會捏不起來的。然後放入千島醬開始攪拌。
5、最後就是搓成小球裝盤即可。
小貼士
因為我不愛吃黃瓜所以放在土豆泥下面，如果有喜歡吃黃瓜的也可以把黃瓜切成丁一起搬進去。
【凱撒沙拉】
用料
培根3條、土司1～2片、雞蛋1只、生菜1顆、蘆筍2根、帕瑪森乾酪半塊、黑胡椒粒適量、蛋黃醬2～3大勺、芥末醬適量、喼汁***英國黑醋***1小勺、檸檬汁2大勺、大蒜2瓣
做法
蒜瓣壓成茸用油煸香，留出1/4的量待用;土司去邊切成方丁，與蒜蓉拌勻後放入平底鍋中，用小火烘烤至土司丁呈金黃色;
培根切成小片入鍋煸香;生菜撕成隨意的片狀;蘆筍改刀成段焯水;白煮蛋分隔成4塊;乾酪切成條狀備用;
蛋黃醬加入芥末醬、喼汁、留出的蒜茸及檸檬汁調勻，即為凱撒沙拉的醬汁;
將生菜、蘆筍、土司丁和培根混合放在盤底，隨後放上乾酪和熟雞蛋，撒上黑胡椒顆粒，淋上沙拉醬即可上桌。
小貼士
喼汁就是英國黑醋，味道酸甜微辣，色澤黑褐，有點像上海黃牌辣醬油;如果沒有蛋黃醬，可以用普通的沙拉醬代替，不喜歡芥末醬的可以不加。
【摩洛哥風味甜橙小蘿蔔沙拉】
用料
櫻桃蘿蔔***或水蘿蔔***200g、甜橙一個、白糖1小匙、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、肉桂粉一點點、薄荷葉少許***可略***
做法
1、櫻桃蘿蔔洗淨切成薄片，甜橙切掉外皮
2、順著橙子瓣的方向向內切，這樣輕鬆取出橙肉，其餘會剩一點點就直接擠汁到大碗中
3、橙子肉和蘿蔔片也放入大碗中，加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤
4、最後點綴薄荷葉***我是自己種的***，再撒一點點的肉桂粉即可
【雞蛋杯沙拉】
雞蛋、西蘭花、洋蔥、金槍魚、沙拉醬、鹽、黑胡椒
做法
1、雞蛋冷水下鍋，水面沒過雞蛋即可。中火，開鍋後，再煮5分鐘即可，關火。撈出過涼水。
2、將煮好的雞蛋剝殼後對半切開，取出蛋黃碾碎備用。
3、洋蔥切碎末。和金槍魚罐頭、蛋黃***單獨留一點最後裝飾用***、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。
4、將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層，就可以讓雞蛋杯保持站立了。
5、將拌好的沙拉填到雞蛋杯中，用西蘭花和蛋黃末裝飾一下，即可上桌。
小貼士
煮雞蛋時，不停攪動，可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不硬。
【金槍魚沙拉】
用料
金槍魚罐頭半個、黃瓜1根、彩椒2個、黑橄欖適量、芝麻醬1大匙、蒸魚醬油1大匙、現磨黑胡椒粉適量、涼水適量、白芝麻適量
做法
1、黃瓜去皮，彩椒洗淨去籽切成小丁
2、和金槍魚、黑橄欖一起放入碗中
3、芝麻醬、蒸魚醬油加適量涼水調成味汁倒入沙拉碗
4、磨一些黑胡椒在碗裡，再撒些白芝麻即可
小貼士
1、我用的蒸魚醬油品質比較好，沒有可以用別的涼拌醬油代替
2、現磨的黑胡椒是提味的關鍵
【油醋汁蔬果沙拉】
用油醋汁來搭配的蔬果沙拉，食材的選擇餘地很大，也不必太過於拘泥，生食的可有紫甘藍、圓白菜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅柿等，也可以選擇一些水果增加風味;需要煮熟的可有土豆、雞蛋、蜜紅豆等;其它可選擇葡萄乾、堅果***花生米、腰果、松仁***等。
用料：
紫甘藍150克、聖女果50克、熟玉米棒半根、火龍果半個、葡萄乾適量、堅果適量、橄欖油2湯勺、檸檬汁半湯勺、蜂蜜半湯勺、鹽適量、黑胡椒適量
做法：
1、處理食材，洗淨、瀝乾、切成合適的大小，紫甘藍和火龍果切成細條
2、聖女果對切，玉米取粒，將這些食材放在盤中，上面撒上適量葡萄乾和堅果果肉碎
3、調油醋汁，將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、鹽和黑胡椒，用乾淨的筷子調勻
4、吃時淋在食材上，即吃即拌為好
小貼士：
1、油與醋的比例拿捏不好，會導致口感過酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要記住這個比例，味道就不會差到哪兒去了。
2、一般油醋汁裡面只需要鹽和一點黑胡椒粉來調味，但是有時候也可以放入少許蒜蓉、洋蔥、香芹、義大利香草和辣椒粉。
3、蜂蜜可以讓油醋汁的酸味減淡，而且有利於油醋充分混合，這樣你就不會看到油醋分離並且在沙拉上到處散開的情況。
4、食材可根據實際情況搭配，原則是儘量利用時令蔬果，比較不容易出水的新鮮食材為好。
【清爽排毒菌類蔬菜沙拉】
頭一個晚上把蔬菜洗趕緊甩乾淨水分，混合好放入飯盒裡!等到吃的時候淋上料汁即可!主要是我覺得每天吃蔬菜沙拉會讓整個身體清爽起來，比起大魚大肉要對身體好很多!~ 要帶飯的童鞋,瘦身的童鞋不要錯過哦!
用料：
西蘭花少許、香椿苗少許、口菇2個、胡蘿蔔少許***切片***、橄欖油1小勺、雞精 1捏、糖1捏、醋1小勺、鹽少許、黑胡椒少許
做法：
1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝乾
2、香椿苗洗淨並瀝乾水分
3、胡蘿蔔切片,口菇切片
4、料汁的材料混合在一起拌均勻
5、等到吃的時候淋在瀝乾水分的蔬菜上即可
早餐食譜大全及做法 美味沙拉做起來
水果沙拉
材料
蘋果，水晶梨，柚子，蘆柑，香蕉，沙拉醬，煉乳，蕃茄沙司，巧克力。
做法
1.水晶梨削皮挖心切塊，柚子蘆柑把皮和籽全部剝去，香蕉切段，放入一個大碗中。
2.接著是煉乳，將巧克力切碎撒在沙拉上面，再點綴幾滴蕃茄沙司。
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、餅乾。
做法
1、將南瓜洗淨，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然後去皮過篩壓成南瓜泥。
2、取適量南瓜泥捏成圓團，放在餅乾上，用手指壓出如圖的小窩狀。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
早餐食譜大全及做法
希臘起司沙拉
材料
起司丁200公克，小黃瓜1條，洋蔥1/2顆，蕃茄1粒，生菜1/2顆，黑橄欖20粒，黃檸檬1粒，橄欖油100cc，鹽適量，黑胡椒適量。
做法
1.小黃瓜洗淨，切片;洋蔥洗淨，切絲;蕃茄洗淨，切片;生菜洗淨，切小塊;黑橄欖洗淨，對半切;黃檸檬榨汁備用。
2.將作法1的小黃瓜、洋蔥、生菜用冰水泡約20分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
3.將起司、蕃茄、黑橄欖、小黃瓜、洋蔥、生菜、黃檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒放入盆中輕拌均可即可。
芥味玉米沙拉
材料
玉米2個，胡蘿蔔2個，西芹1把，沙拉醬，青芥末。
做法
1.胡蘿蔔去皮切同玉米料大小一致的小丁。
2.西芹洗淨後，擇去葉子，同樣切小丁。
3.玉米煮熟後把玉米粒剝下，或者直接用甜玉米罐頭。
4.把所有材料焯一下，注意順序玉米、胡蘿蔔、西芹;用2勺沙拉醬和適量芥末把所有材料拌勻。
薄荷蔬果沙拉
材料
生菜1棵，梨1個***也可以用各自喜歡的其他水果***，櫻桃小番茄10個，新鮮薄荷葉20克，原味低脂酸奶100克，鹽和胡椒碎少許。
做法
1.先把薄荷葉切碎，與酸奶、鹽、胡椒一同拌勻做成薄荷酸奶醬汁。
早餐食譜大全及做法
2.把生菜切絲，，皇冠梨去皮切絲，櫻桃小番茄對半切開後一起放入盆內。
3.淋上做法1的薄荷酸奶醬汁即可。
大杏仁蔬果沙拉
材料
沙蝦6只，大杏仁10顆，甜豆莢100g，紫甘藍1/5棵，小金桔4個，橄欖油1茶匙，檸檬1個，鹽適量。
做法
1.水燒開，放入沙蝦灼熟，去頭剝皮待用。
2.甜豆莢去筋，用水焯熟。
3.紫甘藍洗淨、切細絲。
4.小金桔洗淨，對半切開。
5.將所有處理好的材料混合，加入橄欖油。
6.檸檬切開，擠汁，取2茶匙放入其他食材中。
7.加入大杏仁。
8.加少許鹽，將所有材料攪拌均勻即可。
土豆泥沙拉
材料
小個土豆1個，黃瓜，沙拉醬，鹽。
做法
1.將土豆洗淨後去皮;胡蘿蔔切末;黃瓜洗淨後去皮切小段，然後將刮下的黃瓜皮切末，我們可以一起加到土豆泥中。
2.將處理乾淨的土豆切小塊，直接放入蒸鍋中蒸熟，然後取出搗成泥。
3.蒸土豆的時候可以處理黃瓜，將切好的黃瓜段的中間部分挖空，至於用什麼工具挖，就要你自己想了，反正不會是什麼專業的工具。
早餐食譜大全及做法
4.將土豆泥、胡蘿蔔末、黃瓜皮末、沙拉醬、鹽混合攪拌均勻，用裱花的工具填到黃瓜盅裡就可以了，沒有裱花工具，可以用保鮮膜或是保鮮袋，把土豆泥放到保鮮膜或保鮮袋中，像蛋糕店的糕點師傅擠奶油那樣操作就可以了，別忘了用剪子剪個小口就行了。
小訣竅
置於造型，做成什麼樣都可以，或者你覺得別的食物更適合做盅，也可以替換著來。
金槍魚沙拉
材料
金槍魚罐頭1個，玉米1/2根，洋蔥1/4個，乳酪1片，橄欖油1茶匙，紅酒2茶匙，檸檬汁2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙。
做法
1.玉米剝去外皮***不要剝光，留下緊貼玉米粒的一層***，噴少許水，放入微波爐高火叮3-4分鐘。
2.玉米放微波爐轉熟之後拿出來，剝下玉米粒待用，洋蔥切成小粒，順便把乳酪片切碎。
3.將調料中的各種材料混合，調成料汁。
4.金槍魚從罐中取出，瀝去水分，用手撕成細絲狀。
5.將金槍魚與玉米粒、洋蔥粒、乳酪碎這幾種食物混合一下，加入料汁裡攪拌均勻就可以吃了。
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷葉20公克，優格1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，聖女蕃茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10公克。
做法
***1***先把薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。
***2***接著將清洗乾淨的生菜葉排放在盤底，並放少許玉米粒;然後再加入小黃瓜、聖女蕃茄、三椒絲。
***3***把雞肉丁炒熟拌入，淋上作法***1***的薄荷優格醬汁即可。
早餐食譜大全及做法
金槍魚蔬菜沙拉
材料
金槍魚豉油罐頭半罐，圓白菜5片，小玉米數顆，橄欖油1湯匙，鹽1/4茶匙，白糖1/4茶匙，雞汁1/2茶匙。
做法
1.準備好要用的食材。
2.接著將圓白菜取下葉子並清洗乾淨，將它們焯下水瀝乾備用。
3.小玉米取出瀝乾水分。
4.金槍魚取出魚肉控幹水油。
5.瀝乾水的圓白菜切成絲，金槍魚撕成小塊，小玉米切成段混合。
6.放入適量橄欖油，鹽，白糖，雞汁拌勻即可。
火龍焰蝦蔬菜沙拉
材料
黃瓜，大頭菜，油，火龍果，鮮蝦，沙拉醬，白糖。
做法
1.黃瓜切片~大頭菜切絲~加點油炒水。
2.火龍果挖出小球~鮮蝦煮熟去殼去頭去蝦線。
3.把材料都放入一大碗，加入沙拉醬與白糖充分拌勻就可以了。靈感來於一泰國沙拉~
牛排+蔬菜沙拉
材料
牛排，蒜蓉少許，黑胡椒少許，紅辣椒沫少許，歐蒔蘿一大勺。
做法
1、用蒜蓉、黑胡椒、歐蒔蘿***一種牛排香料，可在超市中尋找***和少許紅辣椒末一起攪拌均勻摸在牛排兩面。
2、用橄欖油將牛排煎熟，切片。
3、沙拉選用綠葉蔬菜，倒入少許橄欖油攪拌，最後撒上Cheese即可。
早餐食譜大全及做法
清香不油膩的橙香雞肉蔬菜沙拉
材料
雞腿2個、番茄1個、櫻桃番茄隨意、生菜1小把、橙子半個。
調味料
A料：沙拉醬3大勺、鹽、白胡椒粉。
B料：白胡椒粉、鹽、高筋麵粉適量、植物油200ML***實耗少量***。
做法
1、將A料入碗中，把橙子切開，取半個橙子擠入橙汁，並拌勻待用。
2、將雞腿肉去骨。
3、切成5CM左右的塊，加入除植物油外的B料拌勻，醃製10分鐘左右。
4、將雞肉直接拍上一層乾麵粉。
5、鍋入油燒五成熱，下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出。
6、將生菜洗淨墊在盤中，番茄切塊，將雞肉和番茄擺在盤中。將拌好的醬汁入裱花袋中，擠在雞肉上即可。
酸奶沙拉
原料：火龍果半個，新鮮木瓜半個，貴妃芒一個，萊陽梨一個。濃稠的酸奶250克。
做法
1，備料。
2，木瓜去皮去籽切小塊。
3，火龍果、萊陽梨切小塊，芒果切小塊
4，把所有的水果塊碼放在盤子裡，最好上面再方一層苦瓜丁。
5，酸奶裡倒入一勺亞麻籽油。酸奶最好是自己做的。
6，攪拌均勻。
7，把所有的酸奶都到在水果塊上。
8，最好再淋一勺亞麻籽油。
早餐食譜大全及做法
苦菊水果沙拉
主料：苦菊50g、新鮮聖女果30g、梨10g、橙子10g、沙拉醬適量、薯片適量
做法
1.苦菊和聖女果洗淨，控幹水。
2.將苦菊撕開，鋪在碗底。
3.加入切塊的梨和橙子。
4.將聖女果切開放入。
5.擠上沙拉醬。將薯片掰碎擺在最上面。