燉南瓜的家常做法

　　南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素及多種微量元素，有促進胰島素分泌、降低血糖的作用。燉南瓜是一款美味可口的菜餚，你想了解好吃美味的燉南瓜要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下家常做法。

　　一

　　材料

　　南瓜400g，白果200g，冰糖、精鹽各適量

　　做法

　　1、南瓜切成菱形片狀後焯水，白果焐油。

　　2、把南瓜片、白果加入冰糖、精鹽、水，入煲小火燉制1小時即可。

　　小訣竅

　　1、南瓜燉制要爛而不變形。

　　2、精鹽與冰糖的比例只能是3：100。

　　二

　　材料

　　綠豆50克、南瓜100克、適量鹽、油

　　做法

　　1、準備綠豆50克和南瓜100克，並將其洗淨。

　　2、將南瓜切成小方塊狀，瀝乾的綠豆拌入適量鹽。

　　3、鍋裡放入適量水，煮沸，放入南瓜和綠豆同煮。

　　4、待綠豆煮開花後，再倒入適量油即可。

　　三

　　土豆燉南瓜的做法：

　　1、土豆、南瓜切塊，蔥切段;

　　2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料;

　　3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調味，大火煮開，小火煮十五分鐘即可。***如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會兒後再放南瓜***

　　四

　　材料

　　南瓜1/2個，紅棗5顆，細砂糖1.5大匙，水600㏄

　　做法

　　1.南瓜去皮、去籽，切塊;紅棗洗淨，備用。