菜譜家常菜做法麵條

　　熟悉麵條的各種快速做法，媽媽再也不用擔心你會捱餓啦!既養胃又美味哦~~下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　1西紅柿雞蛋麵的做法：

　　原料：

　　麵條***生*** 300克、西紅柿 1個、雞蛋 1個、香菜 1棵、食鹽 1茶匙、生抽 1/2湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 1湯匙、蔥白 1小段、姜 1小塊

　　做法：

　　1、各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷

　　2、鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香

　　3、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油

　　4、加入清水煮開

　　5、磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火

　　6、荷包蛋快熟時，放入麵條煮開

　　7、放入生抽和鹽調味

　　8、最後入胡椒粉和香菜調味即可

　　2香辣炒麵的做法：

　　原料：

　　麵條***生*** 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥 1小段、幹辣椒 2個、鹽 1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒 1根、植物油 2.5湯匙、澱粉 2茶匙

　　做法：

　　1、洋蔥、青辣椒洗淨切絲備用

　　2、豬肉洗淨切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿

　　3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱後，下肉絲翻炒，8分熟之後盛出，留少許油

　　4、另起鍋燒水下面條，接兩次冷水燒開後，過涼開水後瀝乾，加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻

　　5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將幹辣椒剪碎放入煸香

　　6、下面條，翻炒均勻

　　7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開

　　8、麵條翻炒均勻，剪入蔥花，關火

　　3蔥油拌麵的做法：

　　原料：

　　麵條***生*** 2兩、蔥 一把、油 4勺、鹽 適量

　　做法：

　　1、蔥切段備用，擦乾水分，不然下了油鍋會炸

　　2、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱

　　3、放入切好的香蔥段

　　4、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用

　　***蔥油可以提前做好，吃的時候拿出來直接拌就可以啦***

　　5、將麵條煮熟，煮得稍微硬一點即可

　　6、將煮好的面過冷開水，撈出瀝乾水分

　　7、加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段

　　8、淋上醬油，將面拌勻，裝盤點綴些蔥段即可

　　4酸辣涼拌麵的做法：

　　原料：

　　義大利麵 適量、黃瓜 1根、陳醋 適量、食鹽 少許、油潑辣子 適量

　　做法：

　　1、黃瓜切成絲備用

　　2、義大利麵煮熟撈出

　　3、將黃瓜絲放入煮好的義大利麵中，加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可