西門子蒸汽烤箱菜譜有哪些

　　西門子蒸汽烤箱，輕鬆一鍵，根據食物型別，選擇烹飪菜式，烤箱自動設定加熱模式、烹飪時間和溫度，操作簡單，省時省力。以下是小編為你整理的西門子蒸汽烤箱菜譜，希望能幫到你。

　　西門子蒸汽烤箱菜譜：新奧爾良雞翅

　　材料

　　雞翅500克，cook100新奧爾良烤肉料35克，清水35克。

　　做法

　　1雞翅洗淨濾幹後放入盆裡;

　　2烤肉料加入等量清水調成糊狀;

　　3將調勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分攪拌均勻;

　　4拌好調料的雞翅放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味;

　　5第二天將醃好的雞翅排平放在平底煎鍋中，用小火慢慢煎;

　　6將雞翅一面煎成金黃色後翻面再煎另一面;

　　7煎至雞翅兩面都呈金黃色，完全成熟即可。

　　小訣竅

　　如果用的是普通鍋，可以用紙巾在鍋裡抹一層薄薄的油，如用不粘鍋就不必放油了。

　　西門子蒸汽烤箱菜譜：微波蒜香烤排骨

　　材料

　　主料：肋排600克，大蒜兩頭，調料：少許的鹽，生抽兩湯匙，老抽兩湯匙，芝麻，麵粉

　　做法

　　肋排斬小塊焯水，洗乾淨。大蒜撥皮拍碎。

　　把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、鹽拌勻醃半個小時。

　　把醃好的排骨逐一沾乾麵粉，薄薄一層就好了。

　　均勻的鋪在微波爐自帶的烤架上***沒有烤架可用盤子，在盤上放幾隻筷子，一定要保證排骨通風***

　　微波5分鐘後，打倒燒烤檔12分鐘

　　裝盤趁熱撒上熟芝麻

　　西門子蒸汽烤箱菜譜：馬塞克餅乾

　　材料

　　主料：黃油 ***250g*** 糖粉 ***250g*** 中粉 ***450-500g***

　　調料：奶粉 ***30g*** 雞蛋 ***2個*** 可可粉 ***50g***

　　做法

　　1、將黃油切塊軟化、將麵粉過篩備用

　　2、將黃油、糖粉加入攪拌缸內，先以慢速攪打2min，後改為快速打至稍發階段;

　　3、將雞蛋逐個加入其中，快速混合均勻，中途刮缸壁，攪拌均勻即可，不可衝入太多的空氣;

　　4、將其它粉類加入，建議保留約10g-20g，根據軟硬情況調整，冬天比夏天加的少，手動攪拌均勻至無干粉;

　　5、加上可可粉製作B部分

　　6、操作檯撒乾麵，取出麵糰揉至成型但不粘手，一捏四周不裂即可;

　　7、用保鮮膜將麵糰分別包好-20度冷凍至可切片即可，避免風乾和麵團較軟。

　　8、取出兩種麵糰，分別幹成厚度約1cm的長方形，再將長方形切分成寬度、厚度相等的長條;

　　9、每兩個同顏色的長方條，中間放一個不一樣顏色的，中間刷水，讓它們黏在一起，可以在繼續做寬，也是每挨著的兩個要顏色不一，可以做兩層、三層或更多，但是最好保證長方體的寬和高是一致的，這樣切出來會是正方的，封模冷凍30min。

　　10、取出切至厚度為0.6-1cm的薄片，碼入烤盤，間隔1cm。

　　11、用德普嵌入式烤箱調製焙烤檔170度烤制約15-18min，白麵團顏色微黃即可。

　　小訣竅

　　1、黃油、糖粉打至稍發階段，不能打太發，不然做出的麵糰粘性不好容易散，烤出的產品形狀欠佳;

　　2、兩種麵糰的軟硬度需要保持一致，否則整形困難，產品受熱時膨脹不均勻;

　　3、麵糰可以軟，但不可以硬，否則，再加入液體材料除錯時，麵糊會比較容易上筋度，影響產品的製作和效果。 德普，為家烘焙愛的美食!!