披薩的做法有哪些簡單又好吃

　　披薩***Pizza***，又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，披薩要怎麼做才好吃呢?披薩的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於披薩的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　披薩的做法步驟一：和麵

　　用40℃左右溫牛奶適量，加入酵母適量***若欲快速發酵，需多加一些***。等到攪拌勻稱後，再加入麵粉，然後用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發酵。喜歡奶味重的人就可在牛奶中再加入一定量的奶油。

　　披薩的做法步驟二：準備備料

　　1、調味品：番茄沙司、沙拉醬***不吃雞蛋的朋友可以用甜麵醬、大豆黃醬代替***、乳酪絲或乳酪小丁。

　　2、蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇***口蘑最好***丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

　　披薩的做法步驟三：製作

　　面發酵好後，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油薄薄一層，將合好的面平攤在鍋底上，麵餅上還要淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬***或甜麵醬等***一層***根據自己的鹹淡口味決定***，再放上蔬果類的備料，最上層擺勻乳酪絲或者是乳酪小丁。用小火烙14分鐘左右即可。

　　做披薩需要準備的材料

　　材料：餅皮材料、9寸PIZZA盤、乾酵母1小匙、溫水120毫升、中筋麵粉200克、白糖2/3大匙、鹽1/3小匙、橄欖油14克***可用色拉油代替，也可根據喜好，使用20克黃油代替***。

　　1、溫水溶於酵母，攪拌均勻，再與麵粉，白糖， 鹽混合成麵糰，再將橄欖油揉進麵糰 ***剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麵皮其實沒有面包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的***

　　2、加了油揉好的麵糰，再蓋上保鮮膜，然後放一旁發酵。

　　也可以放烤箱，把它調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和溼氣， 幫助發酵***不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了***

　　3、麵糰放一旁發酵了，就可以開始準備PIZZA汁和其他材料了。

　　PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 ***洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減、橄欖油10克***可以用黃油或者色拉油代替***、番茄沙司3大匙、糖2/3大匙、鹽1/6小匙、黑胡椒1/3小匙、牛至葉***PIZZA草2/3小匙。

　　5、洋蔥蒜頭剁碎***剁得碎一點比較好***。

　　炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香***顏色開始變黃***;

　　將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，關火就成了PIZZA汁。

　　6、PIZZA汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪上10-15克乳酪絲。

　　7、準備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到那餅皮上。 餅皮邊緣再刷上雞蛋液，烤箱預熱200攝氏度左右。

　　8、PIZZA放進烤箱中下層，200度左右，上下火15分鐘取出，將剩餘的乳酪絲再鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，乳酪絲化掉，即可出爐了。